Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Exoten: Mango, Ananas und Papaya

Exotische Früchte wie Mango, Ananas und Papaya erfreuen sich wachsender Beliebtheit und sind aus dem Obstsortiment nicht mehr wegzudenken.

Am 9. November 2026 dreht sich online beim Frische Seminar alles um diese Exoten.

Basis-Seminar: Warenkunde Exoten bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Exoten stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 17. November 2026 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2026 wichtig? Was kommt in 2027?

Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 18. November 2026.

Basis-Webinar: Frisches Obst und Gemüse im internationalen Handel: Zollrechtliche Anforderungen für eine reibungslose Lieferkette

Basis-Seminar: Warenkunde Agrumen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Agrumen stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 26. Januar 2027 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Wasser im Pflanzenbau: Verfügbarkeit, Bewässerung und Klimawandel

Das Webinar am 27. Januar 2027 vermittelt ein umfassendes Verständnis der globalen Wasserverfügbarkeit und der zunehmenden Herausforderungen für die Landwirtschaft im Zuge des Klimawandels. Darüber hinaus werden die Wechselwirkungen zwischen Wasser, Boden und Pflanze erläutert sowie Möglichkeiten vorgestellt, die Wasserverfügbarkeit im Boden zu verbessern und Bewässerungsmaßnahmen effizient zu gestalten.

Fortgeschrittenen-Webinar: HACCP bei Obst und Gemüse – Gefahrenanalyse und Risikobewertung für Fortgeschrittene

Dieses Fortgeschrittenen-Webinar am 15. Februar 2027 mit Praxisteil richtet sich an Personen, die bereits Kenntnisse der Gefahrenanalyse haben. Das Grundwissen über die zwölf Prinzipien des Codex Alimentarius oder Abkürzungen wie RPZ und PRP ist vorhanden. Im Online-Seminar wird eine sinnvolle Struktur einer Gefahrenanalyse vorgestellt, denn viele Gefahrenanalysen sind unübersichtlich.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstandsanalysen und Stellungnahmen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Seminar am 23. Februar 2027 von unserem Kooperationspartner Swisscofel erfahren Sie, wie Sie als verantwortliche Person die erforderlichen Dokumente erstellen und verarbeiten sowie typische Fehler vermeiden.

Basis-Webinar: Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand

Dieses Basis-Webinar „Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand“ am 4. März 2027 verschafft einen Überblick über das gesetzlich vorgeschriebene Importverfahren von Öko-Produkten. Die Teilnehmenden erhalten Antworten rund um den Schwerpunkt Importprozesse, digitale Kontrollbescheinigungen mit elektronischem Siegel und Besonderheiten beim Import von Obst und Gemüse in Bio-Qualität.

Basis-Webinar: Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer

Viele Lebensmittelunternehmer und Beschäftige im Lebensmittelbereich haben im Wissen um die Inhalte in Bezug auf die gesetzlichen Anforderungen noch Verbesserungspotential. Dieses Basis-Webinar am 8. März 2027 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.

Basis-Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 16. März 2027 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Warenkunde Bananen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Bananen stehen im Vordergrund dieses Webinars am 23. März 2027 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Basis-Webinar: Warenkunde Fruchtgemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Seminar am 25. Mai 2027 von unserem Kooperationspartner Swisscofel erhalten die Teilnehmer ein kompaktes Warenkundewissen zum Thema Fruchtgemüse.

Basis-Seminar: Warenkunde Beeren bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Beeren stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 8. Juni 2027 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Die geforderte Gefahrenbewertung (FMEA) aus dem IFS: Ein Unterschied zu der HACCP-FMEA?

Die Fehler-, Möglichkeits- und Einfluss-Analyse, kurz FMEA, ist eine analytische Methode des Risikomanagements, die auch in der HACCP-Systematik verwendet wird. Qualitätsmanager und Mitarbeiter in der Qualitätssicherung in der Fruchtbranche sind gut beraten, Grundlagen der FMEA-Methode zu kennen, um die jeweiligen Anforderungen privater Standardgeber noch besser bewerten zu können.

Dieses Basis-Webinar am 12. Juli 2027 liefert neben den FMEA-Grundlagen auch Hintergründe zu den Unterschieden zwischen den IFS-Anforderungen und der HACCP-FMEA.

Basis-Seminar: Kartoffeln bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kartoffeln stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 7. September 2027 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Seminar: Warenkunde Kernobst bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kernobst steht im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 21. September 2027 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Basis-Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 26. Oktober 2027 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK) – Ausgebucht!

Der Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in (IHK)” –  gilt als die umfassendste berufsbegleitende Qualifizierung für Mitarbeiter in allen Bereichen der Fruchtbranche. Schwerpunkte sind vor allem: Warenkunde, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, Logistik, biologisch erzeugtes Obst und Gemüse, Marktdaten, Verordnungen und Gesetze des Lebensmittelrechts sowie Agrarpolitik.

Basis-Webinar: Convenience/ Fresh Cut bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Webinar am 9. November 2027 von unserem Kooperationspartner Swisscofel erhalten die Teilnehmer einen anschaulichen Einblick in die Welt der verarbeiteten Früchte, Gemüse und Salate.

Basis-Webinar: IFS-Audits erfolgreich bestehen – die häufigsten Abweichungen vermeiden

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2027 wichtig? Was kommt in 2028?

Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 17. November 2027.