Basis-Seminar: Warenkunde Agrumen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Agrumen stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 28. Januar 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Warenkunde Convenience/ Fresh Cut bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Vorteile und Nachteile von küchenfertigen Frischprodukten im Bereich Früchte und Gemüse am 18. Februar 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Das 1 x 1 der Warenkontrolle – Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse

Die Qualitätskontrolle gehört zu einem der zentralen Aufgabenbereiche in der Fruchtbranche. Geschulte Mitarbeitende im Lager sind ein Garant dafür, dass Wareneingang- und –ausgang korrekt und zugleich effizient erfolgt. Dieses Basis-Webinar „Das 1 x 1 der Warenkontrolle“ am 21. Februar 2025 liefert eine „Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse“.

Basis-Webinar: Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer

Viele Lebensmittelunternehmer und Beschäftige im Lebensmittelbereich haben im Wissen um die Inhalte in Bezug auf die gesetzlichen Anforderungen noch Verbesserungspotential. Dieses Basis-Webinar am 06. März 2025 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.

Basis-Webinar: Warenkunde Bananen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Bananen stehen im Vordergrund dieses Basis Seminars am 11. März 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Fortgeschrittenen-Webinar: Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse

Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 04. April 2025 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Salate

Bei Salaten hat Frische oberste Priorität. Ein knackiger Eindruck, unversehrte Blätter und eine appetitliche typische Farbe sind ausschlaggebend für die Einkaufsentscheidung am Point of Sale. Doch Salate sind empfindlich und müssen sorgfältig geerntet, transportiert, gelagert und im Handel präsentiert werden.
Einen Überblick über die Warengruppe Salate liefert das Frische Seminar am 21. Mai 2025.

Basis-Webinar: Warenkunde Fruchtgemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Fruchtgemüse steht im Vordergrund dieses Webinars am 10. Juni 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Webinar (Fortgeschrittene): Verborgene Mängel frühzeitig erkennen und vermeiden

Das Fortgeschrittenen-Seminar „Verborgene Mängel frühzeitig erkennen“ liefert am 25. Juni 2025 Antworten sowohl für Qualitätsmanager als auch für  Einkäufer und Vertriebler.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Zitrusfrüchte

Im Herbst nimmt das Zitrus-Sortiment einen immer stärkeren Anteil in der Obst-Abteilung des Handels ein. Verbraucherinnen und Verbraucher lieben sie wegen ihrer Saftigkeit und des süßen, sauren oder auch bitteren Aromas. Zitrusfrüchte zählen zu den ältesten Obstarten der Welt. Es gibt zahlreiche Sorten: Für Botaniker ist die unendlich scheinende Vielfalt und die Systematik eine echte Herausforderung.

Am 10. September 2025 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Orange, Mandarine, Grapefruit und Co.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Fortgeschrittenen-Webinar: Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

Entwicklung von Lieferanten durch ein modernes Lieferantenmanagement (SRM). Informationen dazu liefert dieses Frische Seminar – Webinar am 08. Oktober 2025.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstandsanalysen & Stellungnahmen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Rückstandsanalysen & Stellungnahmen im Webinar am 21. Oktober 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem

Zum Jahreswechsel 2024/2025 ist es zu einer deutlichen Änderung im Importsystem gekommen. Die bisher nach Gleichwertigkeit zugelassenen Kontrollstellen müssen seit dem 1. Januar 2025 von der EU als konform anerkannt sein.

Das Frische Seminar liefert online am 05. November 2025 das „Update Bio-Importe aus Drittländern“.