Inhalt

Wenn im Herbst die Frischware mengenmässig abnimmt, kommen Lagergemüse wie Karotten, Kabis und Knollensellerie ins Spiel – wahre Klassiker für die Langzeitlagerung. In diesem Präsenzkurs lernen Sie, warum diese Gemüse sich besonders gut eignen und welche bewährten Methoden dafür sorgen, dass sie lange frisch und genussbereit bleiben.

Themenschwerpunkte

• Schweizer Anbau und Import
• Qualität
• Sorten, Botanik und Herkunft
• Ernte und Aufbereitung
• Lagerung
• Vermarktung und Handel

Zielgruppe

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Kursleitung

Fabian Tobler, ProVerda AG

Seminartermin

Dienstag, 3. November 2026
09:00 bis 16:00 Uhr

Seminargebühren

In der Seminar­gebühr sind enthalten

Anmeldung

Bis Freitag, 23. Oktober 2026 unter www.swisscofel.ch
Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.