Inhalte

Süß-aromatisch, saftig, gesund: einfach Superfood. Das sind gute Gründe, warum Beerenobst bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern so beliebt ist. Durch den gleichzeitig hohen Convenience-Faktor ist die Nachfrage hoch und besitzt Wachstumspotenzial.

In der Qualitätsbewertung gibt es jedoch einige produktspezifische Besonderheiten, die vor dem Hintergrund der extrem hohen Verderblichkeit der Früchte beachtet werden müssen.

Mit viel Bild- und Videomaterial werden den Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Prüfkriterien und Inhalte der Normen für die einzelnen Artikel vermittelt. Behandelt werden neben Erdbeeren auch Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren.

Webinarschwerpunkte

• Botanische Eigenheiten
• Grundlage Anbau, Ernte und Lagerung
• Qualitätskriterien mit anschaulichen Beispielen
• Prüfsystematik, Toleranzen
• Umsetzung der Vermarktungsnormen

Ihr Nutzen

• Überblick über die Marktordnungen für Erdbeere und Beerenobst
• Differenzierung der Qualitätsmängel von Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren
• Anwendung von Toleranzen
• Nachweis Lernkontrolle

Zielgruppe

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Bereichen:

• Lager, Warenein- und –ausgang
• Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle
• Einkauf, Verkauf, Vertrieb

Referent

Produktspezialist der Dr. Lippert Consulting, Sinzig

Webinartermin

Mittwoch, 3. Mai 2023
14:00 bis 17:00 Uhr

Teilnehmeranzahl

Mindestens 14 Personen

Webinargebühren

In der Webinar­gebühr sind enthalten

• Kenntnistest im Anschluss an das Webinar zur Selbstkontrolle
• Fact Sheet zu Erdbeeren und Beerenobst
• DFHV-Teilnahmebescheinigung

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Webinar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Online-Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.

Veranstalter

Deutscher Fruchthandelsverband e.V.