Frische Seminar

Seminarkalender

Hier finden Sie unsere Seminare und Zertifikatslehrgänge im Überblick
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Online

09.06.20
Dienstag

Basis-Seminar als Webinar – Kundenkommunikation: Die fünf Phasen im Verkaufsgespräch

Dieses Basis-Webinar vermittelt kommunikative und persönliche Grundlagen für den professionellen Umgang mit Kunden. Gute Vorbereitung und das Wissen um die einzelnen Phasen des Verkaufsgesprächs geben Sicherheit und Orientierung am 9. Juni 2020.

Basis-Seminar
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Online

18.06.20
Donnerstag

Basis-Seminar als Webinar – Sensorik: Ein Beurteilungsansatz für Früchte – aus der Serie der praktischen Erfahrungen eines QM-Managers –

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten – vor allem bei Früchten. Stimmt dies wirklich? Was ist mit dem Geruch, der Textur, der Farbe? Unterliegen diese Sinneseindrücke ebenfalls der subjektiven Beurteilung von Obst und Gemüse? Dieses Frische Seminar-Webinar am 18. Juni 2020 informiert über objektive Parameter für die Wahrnehmung, Beschreibung und Bewertung von Produkteigenschaften bei der sensorischen Beurteilung.

Basis-Seminar
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Online

23.06.20
Dienstag

Basis-Seminar als Webinar – Beschwerdemanagement: Die fünf Schritte im Beschwerdegespräch

Effektives Beschwerdemanagement und der professionelle, richtige Umgang mit Beschwerden und Reklamationen sind Chancen und wichtige Bausteine zur Kunden-Bindung und Kunden-Neugewinnung. Am 23. Juni 2020 lernen Sie im Webinar die fünf Schritte im Beschwerdegespräch kennen und erhalten Gesprächsstrategien und Tipps für den professionellen Umgang mit verärgerten Kunden.

Basis-Seminar
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Bad Honnef

07.-25.09.20
Montag

AUSGEBUCHT – IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK)

Der Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in (IHK)” – ehemaliger Titel “Fruchtkaufmann” – gilt als die umfassendste berufsbegleitende Qualifizierung für Mitarbeiter in allen Bereichen der Fruchtbranche. Lehrgangsinhalte sind unter anderem: Warenkunde, Qualitätssicherung und -management, Marktdaten Obst und Gemüse, Verordnungen und Gesetze des Lebensmittelrechts sowie Agrarpolitik.

IHK-Zertifikatslehrgang
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Bonn-Holzlar

16.09.20
Mittwoch

Fortgeschrittenen-Seminar: Mikroorganismen bei Fresh Cut – wie groß ist das Risiko?

Fresh Cut von Obst und Gemüse liegt voll im Trend. Was ist mikrobiologisch zu beachten? Schwerpunkt dieses Fortgeschrittenen-Seminars sind die notwendigen Kriterien, die aus Sicht des Qualitätsmanagements zu berücksichtigen sind.

Fortgeschrittenen-Seminar
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Raum Süden Hamburg und Raum Bonn

05.-20.10.20
Montag

IHK-Zertifikatslehrgang: Experte/in für Fruchtreifung (IHK)

Fundiertes Wissen über die Reifung von Bananen, Mangos und Avocados vermittelt dieser in der Fruchtbranche einmalige IHK-Zertifikatslehrgang. Die Intensivschulung richtet sich an Reifemeister sowie Fach- und Führungskräfte aus der Fruchtbranche aus Qualitätsmanagement, Einkauf und Vertrieb.

IHK-Zertifikatslehrgang
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Bonn

06.10.20
Dienstag

Fortgeschrittenen-Seminar: Der Obst- und Gemüsemarkt im Überblick – Strukturen und Trends in Kooperation mit AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Einflussfaktoren, Entwicklungen und Mega-Trends im Obst- und Gemüsemarkt: Dieses Frische Seminar informiert in Kooperation mit der AMI GmbH, auf was sich die Branche auf regionaler, nationaler und internationaler Ebene mittel- sowie langfristig einstellen sollte.

Fortgeschrittenen-Seminar
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Bonn-Holzlar

08.-09.10.20
Donnerstag

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

Azubis in der Fruchtbranche erhalten kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln bei diesem Frische Seminar. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Azubi-Seminar
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Bonn

22.10.20
Donnerstag

Basis-Seminar: Qualitäts-/Wareneingangs­kontrolle – Schwerpunkte Zitrusfrüchte, Nüsse (inkl. Maronen), Salate

Die Saisonartikel Zitrusfrüchte und Nüsse sowie Salate stehen im Vordergrund dieser Fortbildung am 22. Oktober 2020. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Basis-Seminar
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Bonn

27.10.20
Dienstag

Basis-Seminar: HACCP bei Obst und Gemüse

Das HACCP-Grundlagenseminar – mit Schwerpunkt Obst und Gemüse – informiert über gesetzliche Grundlagen sowie Anforderungen und liefert Hinweise zur Erarbeitung der Gefahrenanalyse am 27. Oktober 2020 in Bonn.

Basis-Seminar
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Bonn-Holzlar

03.11.20
Dienstag

Fortgeschrittenen-Seminar: Soziale Verantwortung: Wie kann ich soziale Standards in der Lieferkette fördern und kommunizieren?

Aktualisieren Sie Ihr Know-How über die derzeitigen und gängigen Sozialstandards bei Obst und Gemüse. Stellen Sie die unternehmensinterne Umsetzung der Standards auf den Prüfstand. Dieses Fortgeschrittenen-Seminar am 3. November 2020 gibt Ihnen Gelegenheit, Ihr Wissen zu vertiefen.

Fortgeschrittenen-Seminar
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Bonn

10.11.20
Dienstag

Basis-Seminar: Qualitäts-/Wareneingangs­kontrolle – Schwerpunkte Avocado, Mango, Kaki und Ananas

Die Qualitätskontrolle der beliebten Exoten Avocado, Mango, Kaki und Ananas stehen auf dem Programm. Antworten werden zu folgenden Fragestellungen gegeben: Welche Sorten gibt es? Wie können Qualitätsmängel erkannt werden und wie entwickeln sich diese im Laufe der Lieferkette weiter? Wie sind die Artikel aus Übersee zu kennzeichnen?

Basis-Seminar
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Berlin

19.11.20
Donnerstag

Basis-Seminar: Qualitäts-/Wareneingangs­kontrolle – Schwerpunkt Gemüse

Der Wareneingang und die Qualitätskontrolle im breiten Gemüse-Sortiment bilden die Schwerpunkte dieses Tagesseminars am 19. November 2020 auf dem Fruchthof Berlin. Im Rahmen der Schulung bieten wir zusätzlich eine Besichtigung des Berliner Großmarktes an.

Basis-Seminar
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Bonn

18.05.21
Dienstag

Basis-Seminar: Qualitäts-/Wareneingangs­kontrolle – Schwerpunkte Kernobst (Apfel, Birne), Tafeltrauben

Äpfel, Birnen und Tafeltrauben zählen zu den Top Ten der Einkaufsmengen an Frischobst in Deutschland. Eine sichere und effiziente Qualitätskontrolle bei diesen marktbedeutenden Obst-Artikeln ist deshalb von entscheidender Bedeutung. Dieses Frische Seminar vermittelt Grundlagenwissen und gibt Tipps beim täglichen Wareneingang.

Basis-Seminar
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Frankfurt am Main

09.06.21
Mittwoch

Basis-Seminar: Qualitäts-/Wareneingangs­kontrolle – Schwerpunkt Obst

Auf was muss ich bei der Wareneingangskontrolle von Obst im Lager achten? Welche Vermarktungsnormen sind für welche Früchte gesetzlich vorgeschrieben? Informationen, Hinweise und praxisnahe Tipps liefert diese Grundlagen-Schulung, die im Frischezentrum Frankfurt stattfindet. Eine Führung im Frischezentrum ist fester Bestandteil dieser Fortbildungsveranstaltung.

Basis-Seminar
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Inhouse-Seminare

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