Hier finden Sie unsere Seminare, Webinare und Zertifikatslehrgänge im Überblick
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26.10.21
Dienstag
Basis-Webinar: HACCP bei Obst und Gemüse
Das HACCP-Seminar – mit Schwerpunkt Obst und Gemüse – informiert über gesetzliche Grundlagen sowie Anforderungen und liefert Hinweise zur Erarbeitung der Gefahrenanalyse am 26. Oktober 2021.
Webinar: Personalführung bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL
Personal zu führen ist eine Kunst, eine Kunst die man lernen kann. Lernen Sie mit Alltagssituationen in der Führung umzugehen. Dieser Kurs richtet sich an Mitarbeitende auf allen Handelsstufen, die eine Führungsaufgabe haben oder übernehmen werden.
Webinar (Fortgeschrittene): Mikroorganismen bei Fresh Cut – wie groß ist das Risiko?
Fresh Cut von Obst und Gemüse liegt voll im Trend. Was ist mikrobiologisch zu beachten? Schwerpunkt dieses Fortgeschrittenen-Seminars sind die notwendigen Kriterien, die aus Sicht des Qualitätsmanagements zu berücksichtigen sind.
Fortgeschrittenen-Webinar (Frische Expert Talk): Sozialstandards managen – was tun mit Zertifikaten und Auditprotokollen? in Kooperation mit GLOBALG.A.P. und IPD – Import Promotion Desk
„Sozialstandards managen“: So lautet der Titel dieses Frische Expert Talk am 9. November 2021. Antworten werden gegeben auf die zentralen Fragen: Was tun mit Zertifikaten und Auditprotokollen? Wie können Sozialstandards im eigenen Unternehmen operativ umgesetzt werden? Welche Datenbanken und Technologie-Systeme gibt es und sind hilfreich, um die Daten zu analysieren und verwertbare Informationen zu erhalten? Wie können Business Intelligence Tools sinnvoll eingesetzt werden?
Äpfel, Birnen und Tafeltrauben zählen zu den Top Ten der Einkaufsmengen an Frischobst in Deutschland. Eine sichere und effiziente Qualitätskontrolle bei diesen marktbedeutenden Obst-Artikeln ist deshalb von entscheidender Bedeutung. Dieses Frische Seminar vermittelt Grundlagenwissen und gibt Tipps beim täglichen Wareneingang.
Fortgeschrittenen-Webinar: Gefahrenanalyse mit Risikobewertung
Der Gesetzgeber und die privaten Standardgeber fordern in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit eine Gefahrenanalyse nach HACCP. Grundlage ist der Codex Alimentarius. Viele bestehende Gefahrenanalysen in Fruchthandelsunternehmen sind in den vergangenen Jahren gewachsen und wurden immer wieder ergänzt. In diesem Intensiv-Webinar am 16. November 2021 wollen wir gemeinsam auf Ihre Gefahrenanalyse schauen.
Fortgeschrittenen-Webinar Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2021 wichtig? Was kommt in 2022?
Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Seminar-Webinar am 24. November 20201
Auf was muss ich bei der Wareneingangskontrolle von Obst im Lager achten? Welche Vermarktungsnormen sind für welche Früchte gesetzlich vorgeschrieben? Informationen, Hinweise und praxisnahe Tipps liefert diese Grundlagen-Schulung, die im Frischezentrum Frankfurt stattfindet. Eine Führung im Frischezentrum ist fester Bestandteil dieser Fortbildungsveranstaltung.
IHK-Zertifikatslehrgang: Experte/in für Fruchtreifung (IHK)
Fundiertes Wissen über die Reifung von Bananen, Mangos und Avocados vermittelt dieser in der Fruchtbranche einmalige IHK-Zertifikatslehrgang. Die Intensivschulung richtet sich an Reifemeister sowie Fach- und Führungskräfte aus der Fruchtbranche aus Qualitätsmanagement, Einkauf und Vertrieb.
Sie haben spezielle Weiterbildungsanforderungen, die für Sie, Ihre Mitarbeiter und Ihr Unternehmen wichtig sind? Wir entwickeln für Sie ein maßgeschneidertes, individuelles Fortbildungskonzept mit hohem Praxisbezug.