Basis-Webinar: Das 1 x 1 der Warenkontrolle – Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse

Die Qualitätskontrolle gehört zu einem der zentralen Aufgabenbereiche in der Fruchtbranche. Geschulte Mitarbeitende im Lager sind ein Garant dafür, dass Wareneingang- und –ausgang korrekt und zugleich effizient erfolgt. Dieses Basis-Webinar „Das 1 x 1 der Warenkontrolle“ am 21. Februar 2024 liefert eine „Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse“.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Basis-Webinar: Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer

Viele Lebensmittelunternehmer und Beschäftige im Lebensmittelbereich haben im Wissen um die Inhalte in Bezug auf die gesetzlichen Anforderungen noch Verbesserungspotential. Dieses Basis-Webinar am 05. März 2024 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.

Webinar: Warenkunde Stielgemüse und Hülsenfrüchte bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Stielgemüse und Hülsenfrüchte stehen im Vordergrund dieses Webinars am 05. März 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand

Dieses Basis-Webinar „Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokritischen Aufwand“ am 20. März 2024 verschafft einen Überblick über das gesetzlich vorgeschriebene Importverfahren von Öko-Produkten. Die Teilnehmenden erhalten Antworten rund um den Schwerpunkt digitale Kontrollbescheinigungen mit elektronischem Siegel für Obst und Gemüse in Bio-Qualität.

Webinar: Warenkunde Kräuter und Sprossen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kräuter und Sprossen stehen im Vordergrund dieses Webinars am 26. März 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Seminar: Warenkunde Pilze bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Pilze stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 09. April 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse

Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 10. April 2024 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.

Seminar: Wareneingangskontrolle, April bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Wareneingangskontrolle steht im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 23. April 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Salate

Bei Salaten ist die Frische oberste Priorität. Unversehrte Blätter, ein knackiger Eindruck und eine appetitliche typische Farbe entscheiden über die Einkaufsentscheidung am Point of Sale. Doch Salate sind empfindlich und müssen sorgfältig geerntet, transportiert, gelagert und im Handel präsentiert werden.
Einen Überblick über die Warengruppe Salate liefert das Frische Seminar am 15. Mai 2024.

Webinar: Warenkunde Tomaten bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Tomaten stehen im Vordergrund dieses Webinars am 28. Mai 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse in Kooperation mit Markthallen München und Verband des Bayerischen Fruchtimport- und -Großhandels e.V.

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 12. Juni 2024 auf dem Großmarkt München. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Webinar: Warenkunde Beeren bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Beeren stehen im Vordergrund dieses Webinars am 12. Juni 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Seminar: Warenkunde Blatt- und Blütengemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Blatt- und Blütengemüse stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 20. August 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Webinar: Warenkunde Trauben bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Trauben stehen im Vordergrund dieses Webinars am 27. August 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK)

Der Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in (IHK)” –  gilt als die umfassendste berufsbegleitende Qualifizierung für Mitarbeiter in allen Bereichen der Fruchtbranche. Schwerpunkte sind vor allem: Warenkunde, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, Logistik, biologisch erzeugtes Obst und Gemüse, Marktdaten, Verordnungen und Gesetze des Lebensmittelrechts sowie Agrarpolitik.

Webinar: Warenkunde Schweizer Saisongemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Schweizer Saisongemüse stehen im Vordergrund dieses Webinars am 24. September 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Zitrusfrüchte

Im Herbst nimmt das Zitrus-Sortiment einen immer stärkeren Anteil in der Obst-Abteilung des Handels ein. Verbraucherinnen und Verbraucher lieben sie wegen ihrer Saftigkeit und des süßen, sauren oder auch bitteren Aromas. Zitrusfrüchte zählen zu den ältesten Obstarten der Welt. Es gibt zahlreiche Sorten: Für Botaniker ist die unendlich scheinende Vielfalt und die Systematik eine echte Herausforderung.

Am 25. September 2024 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Orange, Mandarine, Grapefruit und Co.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Fortgeschrittenen-Webinar: Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

Entwicklung von Lieferanten durch ein modernes Lieferantenmanagement (SRM). Informationen dazu liefert dieses Frische Seminar – Webinar am 09. Oktober 2024.

Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Wareneingangskontrolle steht im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 29. Oktober 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Webinar: Warenkunde Lagergemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Lagergemüse stehen im Vordergrund dieses Webinars am 05. November 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem

Ende 2024 wird es zu einer deutlichen Änderung im Importsystem kommen. Die aktuell nach Gleichwertigkeit zugelassenen Kontrollstellen müssen sich ab dem 1. Januar 2025 neu zulassen. Ab diesem Datum müssen diese Kontrollstellen von der EU als konform anerkannt sein.

Das Frische Seminar liefert online am 6. November 2024 das „Update Bio-Importe aus Drittländern“.

Seminar: Warenkunde Exoten bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Exoten stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 12. November 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2024 wichtig? Was kommt in 2025?

Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 20. November 2024