Frische Seminar

Seminarkalender

Hier finden Sie unsere Seminare, Webinare und Zertifikatslehrgänge im Überblick
mit direkter Möglichkeit, sich online anzumelden.

 

Online

22.02.23
Mittwoch

Basis-Webinar: Warenkunde/ Qualitätskontrolle – Kartoffeln

Das Basis-Webinar am 22. Februar 2023 beschäftigt sich ausschließlich mit Kartoffeln. Mit Hilfe von Bildern, Videos und der vermittelten Prüf-Erfahrung werden auch die häufigsten Qualitätsmängel erklärt.

Basis-Webinar
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Online

07.03.23
Dienstag

Webinar: Warenkunde Stielgemüse und Hülsenfrüchte bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Stielgemüse und Hülsenfrüchte stehen im Vordergrund dieses Webinars am 7. März 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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Frankfurt am Main

15.03.23
Mittwoch

Basis-Seminar: HACCP bei Obst und Gemüse für Einsteiger in Kooperation mit Frischezentrum Frankfurt am Main – Großmarkt GmbH

Das HACCP-Seminar – mit Schwerpunkt Obst und Gemüse – informiert Einsteiger am 15. März 2023 über die Struktur und den Aufbau eines Eigenkontrollsystems.

Basis-Seminar
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Online

21.03.23
Dienstag

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten bei Bio-Obst und Bio-Gemüse: Funde richtig bewerten, Maßnahmen richtig ergreifen

Das richtige Bewerten von Funden von Rückständen und Kontaminanten bei Bio-Obst und Bio-Gemüse erklärt dieses Frische Webinar am 21. März 2023

 

Fortgeschrittenen-Webinar
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Bonn-Holzlar

23.-24.03.23
Donnerstag

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse (zweitägig)

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Azubi-Seminar
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Online

26.04.23
Mittwoch

Fortgeschrittenen-Webinar: Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

Entwicklung von Lieferanten durch ein modernes Lieferantenmanagement (SRM). Informationen dazu liefert dieses Frische Webinar am 26. April 2023

 

Fortgeschrittenen-Webinar
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Online

03.05.23
Mittwoch

Basis-Webinar: Warenkunde/ Qualitätskontrolle – Beerenobst

Süß-aromatisch, saftig, gesund: einfach Superfood. Das sind gute Gründe, warum Beerenobst bei den Verbrauchern so beliebt ist. Durch den gleichzeitig hohen Convenience-Faktor ist die Nachfrage hoch und besitzt Wachstumspotenzial.

Basis-Webinar
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Berlin

10.05.23
Mittwoch

Basis-Seminar: Qualitäts-/Wareneingangskontrolle, Schwerpunkt Gemüse in Kooperation mit Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft eG.

Der Wareneingang und die Qualitätskontrolle im breiten Gemüse-Sortiment bilden die Schwerpunkte dieses Tagesseminars am 10. Mai 2023 auf dem Fruchthof Berlin. Im Rahmen der Schulung bieten wir zusätzlich eine Besichtigung des Berliner Fruchthofs an.

Basis-Seminar
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Online

23.05.23
Dienstag

Webinar: Warenkunde Tomaten bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Tomaten stehen im Vordergrund dieses Webinars am 23. Mai 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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Online

13.06.23
Dienstag

Webinar: Warenkunde Fruchtgemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Fruchtgemüse steht im Vordergrund dieses Webinars am 13. Juni 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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online

19.06.23
Montag

Fortgeschrittenen-Webinar IFS 8: Neues und Anpassungen

Der IFS Food Version 8 ist in Vorbereitung. Erläuterungen der wichtigen Neuerungen liefert dieses Frische Webinar am 19. Juni 2023.

Fortgeschrittenen-Webinar
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Online

27.06.23
Dienstag

Webinar: Warenkunde Melonen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Melonen stehen im Vordergrund dieses Webinars am 27. Juni 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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online

16.08.23
Mittwoch

Webinar (Fortgeschrittene): Verborgene Mängel frühzeitig erkennen und vermeiden

Das Fortgeschrittenen-Seminar „Verborgene Mängel frühzeitig erkennen“ liefert am 16. August 2023 Antworten sowohl für Qualitätsmanager als auch für  Einkäufer und Vertriebler.

 

Fortgeschrittenen-Webinar
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online

21.08.23
Montag

Fortgeschrittenen-Webinar: HACCP bei Obst und Gemüse – Gefahrenanalyse und Risikobewertung für Fortgeschrittene

Das HACCP-Seminar – mit Schwerpunkt Obst und Gemüse – informiert über eine sinnvolle Struktur der Gefahrenanalyse und Risikobewertung für Fortgeschrittene am 21. August 2023

Fortgeschrittenen-Webinar
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Bad Honnef

04.-22.09.23
Montag

IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK)

Der Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in (IHK)” –  gilt als die umfassendste berufsbegleitende Qualifizierung für Mitarbeiter in allen Bereichen der Fruchtbranche. Schwerpunkte sind vor allem: Warenkunde, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, Logistik, biologisch erzeugtes Obst und Gemüse, Marktdaten, Verordnungen und Gesetze des Lebensmittelrechts sowie Agrarpolitik.

IHK-Zertifikatslehrgang
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Online

12.09.23
Dienstag

Webinar: Warenkunde Nüsse und Trockenfrüchte bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Nüsse und Trockenfrüchte stehen im Vordergrund dieses Webinars am 12. September 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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Online

13.09.23
Mittwoch

Basis-Webinar: Bio-Importe aus Drittländern für Anfänger:innen: Verfahren, Risikobereiche, häufige Fehler

Alles was Sie über Verfahren, Risiken und häufige Fehler bei Bio-Importen aus Drittländern wissen müssen, erfahren Sie in diesem Basis-Webinar am 13. September 2023

Basis-Webinar
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CH 6210 Sursee

19.09.23
Dienstag

Präsenzkurs: Warenkunde Kernobst bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kernobst steht im Mittelpunkt dieses Präsenzseminars am 19. September 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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26.09.23
Dienstag

Webinar: Warenkunde Convenience/Fresh Cut bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Convenience/Fresh Cut-Produkte stehen im Vordergrund dieses Webinars am 26. September 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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Bonn-Holzlar

28.-29.09.23
Donnerstag

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

In diesem zweitägigem Frische Seminar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Azubi-Seminar
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Frankfurt am Main

25.10.23
Mittwoch

Basis-Seminar: Qualitäts-/Wareneingangs­kontrolle – Schwerpunkt Obst in Kooperation mit Frischezentrum Frankfurt am Main – Großmarkt GmbH

Auf was muss ich bei der Wareneingangskontrolle von Obst im Lager achten? Welche Vermarktungsnormen sind für welche Früchte gesetzlich vorgeschrieben? Informationen, Hinweise und praxisnahe Tipps liefert diese Grundlagen-Schulung, die im Frischezentrum Frankfurt stattfindet. Eine Führung im Frischezentrum ist fester Bestandteil dieser Fortbildungsveranstaltung.

Basis-Seminar
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Online

30.-27.11.23
Montag

Webinar: Personalführung bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Die Grundlagen moderner Personalführung stehen im Mittelpunkt dieses Webinars vom 30. Oktober bis 27. November 2023 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL
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online

06.11.23
Montag

Fortgeschrittenen-Webinar: FMEA-Anwendung

In diesem Fortgeschrittenen-Webinar stellen die Teilnehmenden am 6. November 2023 mit Unterstützung des Referenten musterhaft eine FMEA zusammen. Ziel dabei ist, Anwendungsbeispiele für die Anforderungen aus den gängigen Lebensmittelsicherheitsstandards zu erarbeiten.

Fortgeschrittenen-Webinar
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15.11.23
Mittwoch

Basis-Webinar: Warenkunde/ Qualitätskontrolle – Bananen

Die Banane ist der bedeutendste Artikel im Obst- und Gemüsesortiment. Die gelbe Frucht dient als Kundenmagnet: An ihr zeigt sich die Frischekompetenz des Marktes. Nicht nur das Fehlen einer entsprechenden Norm für gereifte Bananen sorgen für Unsicherheiten in der Qualitätskontrolle. Auch die spezielle Reifedynamik und die damit verbundene Weiterentwicklung von Schäden stellt die Vermarkter vor große Herausforderungen.

Basis-Webinar
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Online

22.11.23
Mittwoch

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2023 wichtig? Was kommt in 2024?

Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 23. November 2023

 

Fortgeschrittenen-Webinar
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