Frische Seminar

Seminarkalender

Hier finden Sie unsere Seminare, Webinare und Zertifikatslehrgänge im Überblick
mit direkter Möglichkeit, sich online anzumelden.

 


CH – Möhlin

28.01.25
Dienstag

Basis-Seminar: Warenkunde Agrumen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Agrumen stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 28. Januar 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Online

18.02.25
Dienstag

Basis-Webinar: Warenkunde Convenience/ Fresh Cut bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Vorteile und Nachteile von küchenfertigen Frischprodukten im Bereich Früchte und Gemüse am 18. Februar 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Online

21.02.25
Freitag

Basis-Webinar: Das 1 x 1 der Warenkontrolle – Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse

Die Qualitätskontrolle gehört zu einem der zentralen Aufgabenbereiche in der Fruchtbranche. Geschulte Mitarbeitende im Lager sind ein Garant dafür, dass Wareneingang- und –ausgang korrekt und zugleich effizient erfolgt. Dieses Basis-Webinar „Das 1 x 1 der Warenkontrolle“ am 21. Februar 2025 liefert eine „Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse“.

Basis-Webinar

Online

10.03.25
Montag

Basis-Webinar: Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer

Viele Lebensmittelunternehmer und Beschäftige im Lebensmittelbereich haben im Wissen um die Inhalte in Bezug auf die gesetzlichen Anforderungen noch Verbesserungspotential. Dieses Basis-Webinar am 06. März 2025 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.

Basis-Webinar

Online

11.03.25
Dienstag

Basis-Webinar: Warenkunde Bananen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Bananen stehen im Vordergrund dieses Basis Seminars am 11. März 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Online

20.03.25
Donnerstag

Basis-Webinar: Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand

Dieses Basis-Webinar „Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand“ am 20. März 2025 verschafft einen Überblick über das gesetzlich vorgeschriebene Importverfahren von Öko-Produkten. Die Teilnehmenden erhalten Antworten rund um den Schwerpunkt digitale Kontrollbescheinigungen mit elektronischem Siegel für Obst und Gemüse in Bio-Qualität.

Basis-Webinar

CH – Müntschemier

01.04.25
Dienstag

Basis-Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 01. April 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Bonn-Holzlar

03.-04.04.25
Donnerstag

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Azubi-Seminar

Online

04.04.25
Freitag

Fortgeschrittenen-Webinar: Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse

Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 04. April 2025 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.

Fortgeschrittenen-Webinar

Hamburg

11.04.25
Freitag

Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse in Kooperation mit der GHVG – Großmarkt Hamburg Verwaltungsgenossenschaft e.G.

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 11. April 2025 auf dem Großmarkt Hamburg. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Basis-Seminar

Online

06.05.25
Dienstag

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Beerenobst inkl. Erdbeere

Süß-aromatisch, saftig, gesund: einfach Superfood. Das sind gute Gründe, warum Beerenobst bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern so beliebt ist. Durch den gleichzeitig hohen Convenience-Faktor ist die Nachfrage hoch und besitzt Wachstumspotenzial.

Am 06. Mai 2025 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Beerenobst.

Basis-Webinar

CH – Walperswil

20.05.25
Dienstag

Basis-Seminar: Warenkunde Beeren bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Beeren stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 20. Mai 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Online

21.05.25
Mittwoch

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Salate

Bei Salaten hat Frische oberste Priorität. Ein knackiger Eindruck, unversehrte Blätter und eine appetitliche typische Farbe sind ausschlaggebend für die Einkaufsentscheidung am Point of Sale. Doch Salate sind empfindlich und müssen sorgfältig geerntet, transportiert, gelagert und im Handel präsentiert werden.
Einen Überblick über die Warengruppe Salate liefert das Frische Seminar am 21. Mai 2025.

Basis-Webinar

Online

10.06.25
Dienstag

Basis-Webinar: Warenkunde Fruchtgemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Fruchtgemüse steht im Vordergrund dieses Webinars am 10. Juni 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

online

25.06.25
Mittwoch

Webinar (Fortgeschrittene): Verborgene Mängel frühzeitig erkennen und vermeiden

Das Fortgeschrittenen-Seminar „Verborgene Mängel frühzeitig erkennen“ liefert am 25. Juni 2025 Antworten sowohl für Qualitätsmanager als auch für  Einkäufer und Vertriebler.

 

Fortgeschrittenen-Webinar

CH – Rüdtligen-Alchenflüh

26.08.25
Dienstag

Basis-Seminar: Warenkunde Kartoffeln bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kartoffeln stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 26. August 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Bad Honnef

01.-19.09.25
Montag

IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK) – Ausgebucht!

Der Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in (IHK)” –  gilt als die umfassendste berufsbegleitende Qualifizierung für Mitarbeiter in allen Bereichen der Fruchtbranche. Schwerpunkte sind vor allem: Warenkunde, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, Logistik, biologisch erzeugtes Obst und Gemüse, Marktdaten, Verordnungen und Gesetze des Lebensmittelrechts sowie Agrarpolitik.

IHK-Zertifikatslehrgang

Online

10.09.25
Mittwoch

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Zitrusfrüchte

Im Herbst nimmt das Zitrus-Sortiment einen immer stärkeren Anteil in der Obst-Abteilung des Handels ein. Verbraucherinnen und Verbraucher lieben sie wegen ihrer Saftigkeit und des süßen, sauren oder auch bitteren Aromas. Zitrusfrüchte zählen zu den ältesten Obstarten der Welt. Es gibt zahlreiche Sorten: Für Botaniker ist die unendlich scheinende Vielfalt und die Systematik eine echte Herausforderung.

Am 10. September 2025 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Orange, Mandarine, Grapefruit und Co.

Basis-Webinar

CH – Sursee

16.09.25
Dienstag

Basis-Seminar: Warenkunde Kernobst bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kernobst steht im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 16. September 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Bonn-Holzlar

25.-26.09.25
Donnerstag

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Azubi-Seminar

Berlin

01.10.25
Mittwoch

Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Obst in Kooperation mit mit Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft eG.

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Obst-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 01. Oktober 2025 auf dem Fruchthof Berlin. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Basis-Seminar

Online

08.10.25
Mittwoch

Fortgeschrittenen-Webinar: Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

Entwicklung von Lieferanten durch ein modernes Lieferantenmanagement (SRM). Informationen dazu liefert dieses Frische Seminar – Webinar am 08. Oktober 2025.

Fortgeschrittenen-Webinar

Online

21.10.25
Dienstag

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstandsanalysen & Stellungnahmen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Rückstandsanalysen & Stellungnahmen im Webinar am 21. Oktober 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

CH – Pfaffnau

28.10.25
Dienstag

Basis-Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 28. Oktober 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Kooperationspartner: SWISSCOFEL

Online

05.11.25
Mittwoch

Fortgeschrittenen-Webinar: Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem

Zum Jahreswechsel 2024/2025 ist es zu einer deutlichen Änderung im Importsystem gekommen. Die bisher nach Gleichwertigkeit zugelassenen Kontrollstellen müssen seit dem 1. Januar 2025 von der EU als konform anerkannt sein.

Das Frische Seminar liefert online am 05. November 2025 das „Update Bio-Importe aus Drittländern“.

Fortgeschrittenen-Webinar

Online

19.11.25
Mittwoch

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2025 wichtig? Was kommt in 2026?

Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 19. November 2025

 

Fortgeschrittenen-Webinar

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