Frische Seminar

Die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes e.V.

Wir bieten berufsbegleitende Weiterbildungen für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der gesamten Lieferkette Obst und Gemüse. Wählen Sie Ihre Fortbildung in unserem Seminarkalender aus. Dort können Sie sich auch direkt anmelden.

Zum Seminarkalender

Seminar­ankündigungen

Warenkunde Agrumen

Zitrusfrüchte stehen im Vordergrund dieses Webinars am 28. Janaur 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde Convenience/ Fresh Cut

am 18. Februar 2025 im Webinar bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Das 1 x 1 der Warenkontrolle

Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse am 21. Februar 2025

≫ Mehr erfahren
Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer

Dieses Basis-Webinar am 10. März 2025 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde Bananen

Bananen stehen im Vordergrund dieses Webinars am 11. März 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand

Ein Überblick über das gesetzlich vorgeschriebene Importverfahren von Öko-Produkten am 20. März 2025.

≫ Mehr erfahren
Wareneingangskontrolle

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 01. April 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

Kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln bei diesem Frische Seminar am 03. und 04. April 2025.

≫ Mehr erfahren
Shelf Life

Das Webinar “Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse” liefert am 04. April 2025 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.

≫ Mehr erfahren
Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse

Qualitätskontrolle im breiten Gemüse-Sortiment am 11. April 2025 in Hamburg.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde, Qualitätskontrolle Beerenobst inkl. Erdbeere

Tipps zur Qualitätskontrolle von Beerenobst am 06. Mai 2025 beim Frische Seminar – Webinar.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde Beeren

Beeren stehen im Vordergrund dieses Webinars am 20. Mai 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde, Qualitätskontrolle Salate

Tipps zur Qualitätskontrolle von Salaten am 21. Mai 2025 beim Frische Seminar -Webinar.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde Fruchtgemüse

Fruchtgemüse steht im Vordergrund dieses Webinars am 10. Juni 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Verborgene Mängel frühzeitig erkennen und vermeiden

am 25. Juni 2025 im Frische Seminar-Webinar.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde Kartoffeln

Tipps zur Qualitätskontrolle von Kartoffeln am 26. August 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in

Intensivschulung für Mitarbeiter/innen der Fruchtbranche im September 2025.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde, Qualitätskontrolle Zitrusfrüchte

Tipps zur Qualitätskontrolle von Zitrusfrüchten am 10. September 2025 beim Frische Seminar – Webinar.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde Kernobst

Kernobst steht im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 16. September 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Warenkunde, Schwerpunkt Obst

Kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln bei diesem Frische Seminar am
25. und 26. September 2025.

≫ Mehr erfahren
Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Obst

Qualitätskontrolle im breiten Obst-Sortiment am 01. Oktober 2025 in Berlin.

≫ Mehr erfahren
Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

am 08. Oktober 2025 im Frische Seminar-Webinar.

≫ Mehr erfahren
Rückstandsanalysen und Stellungnahmen

am 21. Oktober 2025 im Webinar bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Wareneingangskontrolle

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 28. Oktober 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

≫ Mehr erfahren
Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem

am 05. November 2025 im Frische Seminar-Webinar.

≫ Mehr erfahren
Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2025 wichtig? Was kommt in 2026?

Traditionelles Update-Webinar am 18. November 2025.

 

≫ Mehr erfahren

Know-How auffrischen

Qualifizierte Mitarbeiter sind ein Garant für den nachhaltigen Erfolg im Fruchthandel. Unser Ziel ist es, einen wesentlichen Beitrag zur Weiterbildung aller Beteiligten in der Vermarktungskette von Obst und Gemüse zu leisten: Von Import- und Großhandel, über Erzeugung und Logistik, bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel und Großverbraucherbereich.

Nutzen Sie unser branchenspezifisches Fortbildungsangebot, um die berufliche Fortbildung Ihrer Mitarbeiter kontinuierlich weiterzuentwickeln und so einen Mehrwert in Ihrem Unternehmen auch langfristig zu sichern.

Unser Weiterbildungsprogramm ist zielgruppenspezifisch ausgerichtet. Wir bieten Schulungen speziell für Azubis und Quereinsteiger sowie Basis- und Fortgeschrittenen-Seminare für Fach- und Führungskräfte. Ergänzend dazu veranstalten wir mehrwöchige Lehrgänge mit IHK-Zertifikat und Fortbildungen auf den Großmärkten in Deutschland. Unsere Seminare können Sie auch für Ihre Inhouse-Schulungen buchen: Gerne kommen wir in Ihr Unternehmen vor Ort.

Azubi-Seminare

Ziel ist eine praxisorientierte berufsbegleitende Fortbildung für Auszubildende in der Fruchtbranche. Die jungen Mitarbeiter erhalten kompaktes Warenkunde-Wissen rund um Obst und Gemüse.

Inhalte der Schulungen sind unter anderem Anbau, Ernte und Sorten einzelner Obst- und Gemüseartikel. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer Hintergrundinformationen zum Aufbau und Inhalt von Vermarktungsnormen. Fester Bestandteil der Schulung ist die Beurteilung von Warenmustern nach qualitativen Kriterien.

Unsere Azubi-Seminare sind auch geeignet für Quereinsteiger sowie Berufsanfänger in der Fruchtbranche.

Details

Basis-Seminare

Unsere Basis-Seminare liefern Grundlagenwissen zu herausragenden Aufgabenbereichen in der Obst-und Gemüsebranche. Die Schulungen sind geeignet für Berufsanfänger in der Fruchtbranche. Aber auch Fachkräfte, die ihr vorhandenes Wissen überprüfen und auffrischen möchten, sind herzlich willkommen.

Die Schwerpunkte unserer Basis-Schulungen liegen in den Bereichen Qualitätssicherung, Wareneingangskontrolle sowie Warenkunde.

Details

Fortgeschrittenen-Seminare

Führungskräften und Mitarbeitern mit mehrjähriger Berufserfahrung bieten wir mit unseren Fortgeschrittenen-Seminaren vertiefendes Wissen zu aktuellen Themen in der Obst- und Gemüsebranche.

Neben Marktdaten informieren wir über Entwicklungen aus dem Qualitätsmanagement wie Sozialstandards, Mikrobiologie, Lebensmittelsicherheit und Zertifizierungen.

Details

IHK-Zertifikatslehrgänge

Sie suchen eine berufsbegleitende Qualifizierung mit hoher Praxisnähe, in der die vielfältigen Bereiche des Fruchthandels in einem Lehrgang angesprochen werden? Neben dem Klassiker “Fruchthandelsexperte/in” – ehemals “Fruchtkaufmann” – bieten wir den Lehrgang “Experte/in für Fruchtreifung” an. Weitere IHK-Zertifikatslehrgänge für Firmen – mit unternehmensspezifischen Konzepten – ergänzen unser Leistungsspektrum.

Seit über 30 Jahren arbeiten wir hier vor allem mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg zusammen. Kooperationen bestehen bundesweit mit weiteren IHKs.

Details

Inhouse-Seminare

Sie interessieren sich für Fortbildungsangebot?  Möchten die Inhalte aber speziell auf Ihr Unternehmen und Ihre Mitarbeiter zuschneiden? Kombinieren Sie nach Belieben die einzelnen Module und Themen unseres Seminarprogramms und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Kontaktformular

Ihre Ansprechpartner

Haben Sie Fragen zu unseren Weiterbildungen?

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage zu Seminaren, Lehrgängen und erstellen gerne ein Angebot zu Inhouse-Schulungen:

Corinna Herhaus

Referentin Frische Seminar (Teilzeit)
Tel.: 0228 911 45 70
herhaus@dfhv.de

Otto Brandenburg

Referent Frische Seminar (Teilzeit)
Tel.: 0228 911 45 70
brandenburg@dfhv.de

Newsletter “Frische Seminar”

Immer informiert

Sie haben Interesse an unserem Weiterbildungsangebot und möchten gerne unseren Newsletter abonnieren?

Bitte schicken Sie uns eine E-Mail an info@frischeseminar.de

Wir freuen uns über Ihre Anmeldung.