Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Fortgeschrittenen-Webinar: Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse

Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 04. April 2025 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.

Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse in Kooperation mit der GHVG – Großmarkt Hamburg Verwaltungsgenossenschaft e.G. – Ausgebucht!

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 11. April 2025 auf dem Großmarkt Hamburg. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Beerenobst inkl. Erdbeere

Süß-aromatisch, saftig, gesund: einfach Superfood. Das sind gute Gründe, warum Beerenobst bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern so beliebt ist. Durch den gleichzeitig hohen Convenience-Faktor ist die Nachfrage hoch und besitzt Wachstumspotenzial.

Am 06. Mai 2025 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Beerenobst.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Salate

Bei Salaten hat Frische oberste Priorität. Ein knackiger Eindruck, unversehrte Blätter und eine appetitliche typische Farbe sind ausschlaggebend für die Einkaufsentscheidung am Point of Sale. Doch Salate sind empfindlich und müssen sorgfältig geerntet, transportiert, gelagert und im Handel präsentiert werden.
Einen Überblick über die Warengruppe Salate liefert das Frische Seminar am 21. Mai 2025.

Basis-Webinar: Green Claims Gesetzgebung – neue Regeln für die Umweltkommunikation über Lebensmittel

Dieses Basis-Webinar „Green Claims Gesetzgebung – neue Regeln für die Umweltkommunikation über Lebensmittel“ am 22. Mai 2025 liefert einen grundlegenden Überblick über die aktuellen Regelungen.

Basis-Webinar: Warenkunde Fruchtgemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Webinar am 10. Juni 2025 von unserem Kooperationspartner Swisscofel erhalten die Teilnehmer ein kompaktes Warenkundewissen zum Thema Fruchtgemüse.

Fortgeschrittenen-Webinar: Ethylen: Beschleuniger von Reifung und Verderb

Dieses Webinar am 17. Juni 2025 vermittelt Ihnen fundiertes Wissen rund um das Thema Ethylen, von der grundlegenden Erklärung seiner Eigenschaften bis hin zu konkreten Praxisbeispielen, wie man den Einfluss von Ethylen auf verschiedene Produkte minimieren oder optimal nutzen kann.

Webinar (Fortgeschrittene): Verborgene Mängel frühzeitig erkennen und vermeiden

Das Fortgeschrittenen-Seminar „Verborgene Mängel frühzeitig erkennen“ liefert am 25. Juni 2025 Antworten sowohl für Qualitätsmanager als auch für  Einkäufer und Vertriebler.

Basis-Seminar: Warenkunde Kartoffeln bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kartoffeln stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 26. August 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK) – Ausgebucht!

Der Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in (IHK)” –  gilt als die umfassendste berufsbegleitende Qualifizierung für Mitarbeiter in allen Bereichen der Fruchtbranche. Schwerpunkte sind vor allem: Warenkunde, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, Logistik, biologisch erzeugtes Obst und Gemüse, Marktdaten, Verordnungen und Gesetze des Lebensmittelrechts sowie Agrarpolitik.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Zitrusfrüchte

Im Herbst nimmt das Zitrus-Sortiment einen immer stärkeren Anteil in der Obst-Abteilung des Handels ein. Verbraucherinnen und Verbraucher lieben sie wegen ihrer Saftigkeit und des süßen, sauren oder auch bitteren Aromas. Zitrusfrüchte zählen zu den ältesten Obstarten der Welt. Es gibt zahlreiche Sorten: Für Botaniker ist die unendlich scheinende Vielfalt und die Systematik eine echte Herausforderung.

Am 10. September 2025 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Orange, Mandarine, Grapefruit und Co.

Basis-Seminar: Warenkunde Kernobst bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kernobst steht im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 16. September 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Obst in Kooperation mit mit Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft eG.

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Obst-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 01. Oktober 2025 auf dem Fruchthof Berlin. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Fortgeschrittenen-Webinar: Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

Entwicklung von Lieferanten durch ein modernes Lieferantenmanagement (SRM). Informationen dazu liefert dieses Frische Seminar – Webinar am 08. Oktober 2025.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstandsanalysen & Stellungnahmen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Webinar am 21. Oktober 2025 von unserem Kooperationspartner Swisscofel lernen die Teilnehmer wie Stellungnahmen im Allgemeinen erstellt werden und worauf bei Abweichungen von Höchstwerten bei Pflanzenschutzmitteln zu achten ist.

Basis-Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 28. Oktober 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem

Zum Jahreswechsel 2024/2025 ist es zu einer deutlichen Änderung im Importsystem gekommen. Die bisher nach Gleichwertigkeit zugelassenen Kontrollstellen müssen seit dem 1. Januar 2025 von der EU als konform anerkannt sein.

Das Frische Seminar liefert online am 05. November 2025 das „Update Bio-Importe aus Drittländern“.

Basis-Webinar: Personalführung bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundlagen moderner Personalführung bei diesem Basis Seminars im November 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2025 wichtig? Was kommt in 2026?

Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 19. November 2025