Basis-Seminar: Warenkunde Agrumen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Agrumen stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 28. Januar 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

E-Learning: Import von Früchten und Gemüse (Basis) bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

E-Learning: Import von Früchten und Gemüse (Basis) im Februar 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel

Basis-Webinar: Warenkunde Convenience/ Fresh Cut bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Vorteile und Nachteile von küchenfertigen Frischprodukten im Bereich Früchte und Gemüse am 18. Februar 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Das 1 x 1 der Warenkontrolle – Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse

Die Qualitätskontrolle gehört zu einem der zentralen Aufgabenbereiche in der Fruchtbranche. Geschulte Mitarbeitende im Lager sind ein Garant dafür, dass Wareneingang- und –ausgang korrekt und zugleich effizient erfolgt. Dieses Basis-Webinar „Das 1 x 1 der Warenkontrolle“ am 21. Februar 2025 liefert eine „Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse“.

Basis-Webinar: Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer

Viele Lebensmittelunternehmer und Beschäftige im Lebensmittelbereich haben im Wissen um die Inhalte in Bezug auf die gesetzlichen Anforderungen noch Verbesserungspotential. Dieses Basis-Webinar am 06. März 2025 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.

Basis-Webinar: Warenkunde Bananen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Seminar am 11. März 2025 von unserem Kooperationspartner Swisscofel erhalten die Teilnehmer ein kompaktes Warenkundewissen zum Thema Bananen.

Basis-Webinar: Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand

Dieses Basis-Webinar „Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand“ am 20. März 2025 verschafft einen Überblick über das gesetzlich vorgeschriebene Importverfahren von Öko-Produkten. Die Teilnehmenden erhalten Antworten rund um den Schwerpunkt digitale Kontrollbescheinigungen mit elektronischem Siegel für Obst und Gemüse in Bio-Qualität.

Basis-Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 01. April 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Fortgeschrittenen-Webinar: Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse

Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 04. April 2025 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.

Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse in Kooperation mit der GHVG – Großmarkt Hamburg Verwaltungsgenossenschaft e.G.

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 11. April 2025 auf dem Großmarkt Hamburg. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Beerenobst inkl. Erdbeere

Süß-aromatisch, saftig, gesund: einfach Superfood. Das sind gute Gründe, warum Beerenobst bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern so beliebt ist. Durch den gleichzeitig hohen Convenience-Faktor ist die Nachfrage hoch und besitzt Wachstumspotenzial.

Am 06. Mai 2025 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Beerenobst.

Basis-Seminar: Warenkunde Beeren bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Beeren stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 20. Mai 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Salate

Bei Salaten hat Frische oberste Priorität. Ein knackiger Eindruck, unversehrte Blätter und eine appetitliche typische Farbe sind ausschlaggebend für die Einkaufsentscheidung am Point of Sale. Doch Salate sind empfindlich und müssen sorgfältig geerntet, transportiert, gelagert und im Handel präsentiert werden.
Einen Überblick über die Warengruppe Salate liefert das Frische Seminar am 21. Mai 2025.

Basis-Webinar: Warenkunde Fruchtgemüse bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Webinar am 10. Juni 2025 von unserem Kooperationspartner Swisscofel erhalten die Teilnehmer ein kompaktes Warenkundewissen zum Thema Fruchtgemüse.

Fortgeschrittenen-Webinar: Ethylen: Beschleuniger von Reifung und Verderb

Dieses Webinar am 17. Juni 2025 vermittelt Ihnen fundiertes Wissen rund um das Thema Ethylen, von der grundlegenden Erklärung seiner Eigenschaften bis hin zu konkreten Praxisbeispielen, wie man den Einfluss von Ethylen auf verschiedene Produkte minimieren oder optimal nutzen kann.

Webinar (Fortgeschrittene): Verborgene Mängel frühzeitig erkennen und vermeiden

Das Fortgeschrittenen-Seminar „Verborgene Mängel frühzeitig erkennen“ liefert am 25. Juni 2025 Antworten sowohl für Qualitätsmanager als auch für  Einkäufer und Vertriebler.

Basis-Seminar: Warenkunde Kartoffeln bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kartoffeln stehen im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 26. August 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK) – Ausgebucht!

Der Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in (IHK)” –  gilt als die umfassendste berufsbegleitende Qualifizierung für Mitarbeiter in allen Bereichen der Fruchtbranche. Schwerpunkte sind vor allem: Warenkunde, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle, Logistik, biologisch erzeugtes Obst und Gemüse, Marktdaten, Verordnungen und Gesetze des Lebensmittelrechts sowie Agrarpolitik.

Basis-Webinar: Warenkunde, Qualitätskontrolle Zitrusfrüchte

Im Herbst nimmt das Zitrus-Sortiment einen immer stärkeren Anteil in der Obst-Abteilung des Handels ein. Verbraucherinnen und Verbraucher lieben sie wegen ihrer Saftigkeit und des süßen, sauren oder auch bitteren Aromas. Zitrusfrüchte zählen zu den ältesten Obstarten der Welt. Es gibt zahlreiche Sorten: Für Botaniker ist die unendlich scheinende Vielfalt und die Systematik eine echte Herausforderung.

Am 10. September 2025 dreht sich online beim Frische Seminar alles um Orange, Mandarine, Grapefruit und Co.

Basis-Seminar: Warenkunde Kernobst bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Kernobst steht im Vordergrund dieses Präsenzseminars am 16. September 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

In diesem zweitägigem Frische Seminar-Webinar erhalten Azubis in der Fruchtbranche kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln. Die zweitägige Schulung ist auch für Berufsanfänger und Quereinsteiger geeignet.

Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Obst in Kooperation mit mit Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft eG.

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Obst-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 01. Oktober 2025 auf dem Fruchthof Berlin. Die Teilnehmer erhalten praxisnahes Hintergrundwissen für den Wareneingang und die Qualitätskontrolle.

Fortgeschrittenen-Webinar: Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

Entwicklung von Lieferanten durch ein modernes Lieferantenmanagement (SRM). Informationen dazu liefert dieses Frische Seminar – Webinar am 08. Oktober 2025.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstandsanalysen & Stellungnahmen bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

In diesem Webinar am 21. Oktober 2025 von unserem Kooperationspartner Swisscofel lernen die Teilnehmer wie Stellungnahmen im Allgemeinen erstellt werden und worauf bei Abweichungen von Höchstwerten bei Pflanzenschutzmitteln zu achten ist.

Basis-Seminar: Wareneingangskontrolle bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundsätze der Wareneingangskontrolle bei diesem Präsenzseminars am 28. Oktober 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem

Zum Jahreswechsel 2024/2025 ist es zu einer deutlichen Änderung im Importsystem gekommen. Die bisher nach Gleichwertigkeit zugelassenen Kontrollstellen müssen seit dem 1. Januar 2025 von der EU als konform anerkannt sein.

Das Frische Seminar liefert online am 05. November 2025 das „Update Bio-Importe aus Drittländern“.

Basis-Webinar: Personalführung bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

Grundlagen moderner Personalführung bei diesem Basis Seminars im November 2025 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

Fortgeschrittenen-Webinar: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2025 wichtig? Was kommt in 2026?

Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 19. November 2025