Frische Seminar

Die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes e.V.

Wir bieten berufsbegleitende Weiterbildungen für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der gesamten Lieferkette Obst und Gemüse. Wählen Sie Ihre Fortbildung in unserem Seminarkalender aus. Dort können Sie sich auch direkt anmelden.

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Seminar­ankündigungen

Warenkunde, Schwerpunkt Gemüse

Kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Gemüse-Artikeln bei diesem Frische Seminar am 29. Februar und 01. März 2024.

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Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer

Dieses Basis-Webinar am 05. März 2024 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.

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Warenkunde Stielgemüse und Hülsenfrüchte

Stielgemüse und Hülsenfrüchte stehen im Vordergrund dieses Webinars am 05. März 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokritischen Aufwand

Ein Überblick über das gesetzlich vorgeschriebene Importverfahren von Öko-Produkten am 20. März 2024.

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Warenkunde Kräuter und Sprossen

Kräuter und Sprossen stehen im Vordergrund dieses Webinars am
26. März 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Warenkunde Pilze

Pilze stehen im Vordergrund dieses Webinars am 09. April 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Shelf Life

Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 10. April 2024 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.

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Wareneingangskontrolle

Dieses Seminar am 23. April 2024 vermittelt die Grundsätze der Wareneingangskontrolle sowie die Anforderungen an die Kontrollierenden, den Arbeitsplatz und die Infrastruktur.

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Warenkunde, Qualitätskontrolle Salate

Tipps zur Qualitätskontrolle von Salaten am 15. Mai 2024 beim Frische Seminar -Webinar.

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Warenkunde Tomaten

Tomaten stehen im Vordergrund dieses Webinars am 28. Mai 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 12. Juni 2024 auf dem Großmarkt München.

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Warenkunde Beeren

Beeren stehen im Vordergrund dieses Webinars am 12. Juni 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Warenkunde Blatt- und Blütengemüse

Blatt- und Blütengemüse stehen im Vordergrund dieses Webinars am
20. August 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Warenkunde Trauben

Trauben stehen im Vordergrund dieses Webinars am 27. August 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK)

Intensivschulung für Mitarbeiter/innen der Fruchtbranche im September 2024.

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Warenkunde Schweizer Saisongemüse

Schweizer Saisongemüse stehen im Vordergrund dieses Webinars am
24. September 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Warenkunde, Qualitätskontrolle Zitrusfrüchte

Tipps zur Qualitätskontrolle von Zitrusfrüchten am
25. September 2024 beim Frische Seminar – Webinar.

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Warenkunde, Schwerpunkt Obst

Kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln bei diesem Frische Seminar am
26. und 27. September 2024.

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Lieferanten entwickeln durch Supplier Relation Management (SRM)

Informationen dazu liefert dieses Frische Seminar – Webinar am
09. Oktober 2024.

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Wareneingangskontrolle

Dieses Seminar am 29. Oktober 2024 vermittelt die Grundsätze der Wareneingangskontrolle sowie die Anforderungen an die Kontrollierenden, den Arbeitsplatz und die Infrastruktur.

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Warenkunde Lagergemüse

Lagergemüse steht im Vordergrund dieses Webinars am
05. November 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem

am 06. November 2024 im Frische Seminar-Webinar.

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Warenkunde Exoten

Exoten stehen im Vordergrund dieses Webinars am 12. November 2024 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Rückstände und Kontaminanten: Was war in 2024 wichtig? Was kommt in 2025?

Traditionelles Update-Webinar für Fortgeschrittene am 20. November 2024.

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Know-How auffrischen

Qualifizierte Mitarbeiter sind ein Garant für den nachhaltigen Erfolg im Fruchthandel. Unser Ziel ist es, einen wesentlichen Beitrag zur Weiterbildung aller Beteiligten in der Vermarktungskette von Obst und Gemüse zu leisten: Von Import- und Großhandel, über Erzeugung und Logistik, bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel und Großverbraucherbereich.

Nutzen Sie unser branchenspezifisches Fortbildungsangebot, um die berufliche Fortbildung Ihrer Mitarbeiter kontinuierlich weiterzuentwickeln und so einen Mehrwert in Ihrem Unternehmen auch langfristig zu sichern.

Unser Weiterbildungsprogramm ist zielgruppenspezifisch ausgerichtet. Wir bieten Schulungen speziell für Azubis und Quereinsteiger sowie Basis- und Fortgeschrittenen-Seminare für Fach- und Führungskräfte. Ergänzend dazu veranstalten wir mehrwöchige Lehrgänge mit IHK-Zertifikat und Fortbildungen auf den Großmärkten in Deutschland. Unsere Seminare können Sie auch für Ihre Inhouse-Schulungen buchen: Gerne kommen wir in Ihr Unternehmen vor Ort.

Azubi-Seminare

Ziel ist eine praxisorientierte berufsbegleitende Fortbildung für Auszubildende in der Fruchtbranche. Die jungen Mitarbeiter erhalten kompaktes Warenkunde-Wissen rund um Obst und Gemüse.

Inhalte der Schulungen sind unter anderem Anbau, Ernte und Sorten einzelner Obst- und Gemüseartikel. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer Hintergrundinformationen zum Aufbau und Inhalt von Vermarktungsnormen. Fester Bestandteil der Schulung ist die Beurteilung von Warenmustern nach qualitativen Kriterien.

Unsere Azubi-Seminare sind auch geeignet für Quereinsteiger sowie Berufsanfänger in der Fruchtbranche.

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Basis-Seminare

Unsere Basis-Seminare liefern Grundlagenwissen zu herausragenden Aufgabenbereichen in der Obst-und Gemüsebranche. Die Schulungen sind geeignet für Berufsanfänger in der Fruchtbranche. Aber auch Fachkräfte, die ihr vorhandenes Wissen überprüfen und auffrischen möchten, sind herzlich willkommen.

Die Schwerpunkte unserer Basis-Schulungen liegen in den Bereichen Qualitätssicherung, Wareneingangskontrolle sowie Warenkunde.

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Fortgeschrittenen-Seminare

Führungskräften und Mitarbeitern mit mehrjähriger Berufserfahrung bieten wir mit unseren Fortgeschrittenen-Seminaren vertiefendes Wissen zu aktuellen Themen in der Obst- und Gemüsebranche.

Neben Marktdaten informieren wir über Entwicklungen aus dem Qualitätsmanagement wie Sozialstandards, Mikrobiologie, Lebensmittelsicherheit und Zertifizierungen.

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IHK-Zertifikatslehrgänge

Sie suchen eine berufsbegleitende Qualifizierung mit hoher Praxisnähe, in der die vielfältigen Bereiche des Fruchthandels in einem Lehrgang angesprochen werden? Neben dem Klassiker “Fruchthandelsexperte/in” – ehemals “Fruchtkaufmann” – bieten wir den Lehrgang “Experte/in für Fruchtreifung” an. Weitere IHK-Zertifikatslehrgänge für Firmen – mit unternehmensspezifischen Konzepten – ergänzen unser Leistungsspektrum.

Seit über 30 Jahren arbeiten wir hier vor allem mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg zusammen. Kooperationen bestehen bundesweit mit weiteren IHKs.

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Inhouse-Seminare

Sie interessieren sich für Fortbildungsangebot?  Möchten die Inhalte aber speziell auf Ihr Unternehmen und Ihre Mitarbeiter zuschneiden? Kombinieren Sie nach Belieben die einzelnen Module und Themen unseres Seminarprogramms und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Kontaktformular

Ihre Ansprechpartner

Haben Sie Fragen zu unseren Weiterbildungen?

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage zu Seminaren, Lehrgängen und erstellen gerne ein Angebot zu Inhouse-Schulungen:

Susanne König

Leitung Frische Seminar
Tel.: 0228 911 45 30
s.koenig@dfhv.de

Otto Brandenburg

Referent Frische Seminar (Teilzeit)
Tel.: 0228 911 45 70
brandenburg@dfhv.de

Corinna Herhaus

Referentin Frische Seminar (Teilzeit)
Tel.: 0228 911 45 70
herhaus@dfhv.de

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