Inhalt

Beeren sind gesund, kalorienarm und passen zum heutigen Lifestyle. Sie können ohne grossen Aufwand direkt gegessen werden. Die Nachfrage ist in den letzten Jahren stark gestiegen und die Produktion hat sich verändert. Aufgrund der hohen Verderbsempfindlichkeit gilt es, ein besonderes Augenmerk auf Warenpflege und der Beschaffung zu legen.

Themenschwerpunkte

• Herkunft und Botanik
• Arten, Sorten und ihre Eigenschaften
• Anbau, Pflege und Ernte
• Lagerung und Kühlung
• Qualität, Schäden und Krankheiten
• Warenpflege und -beschaffung

Zielgruppe

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Kursleitung

Carole Wyss, BBZ Arenenberg

Webinartermin

Mittwoch, 12. Juni 2024
14:00 bis 16:00 Uhr

Webinargebühren

In der Webinar­gebühr sind enthalten

Technische Voraussetzungen

Das Webinar findet via Microsoft Teams statt. Hierfür ist keine vorinstallierte Software nötig. Die Teilnahme per Mobiltelefon ist möglich, wird aufgrund der Bildschirmgrösse aber nicht empfohlen.

Anmeldung

Bis Freitag, 07. Juni 2024 unter www.swisscofel.ch
Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.