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Obst- und Gemüseerzeugnisse entwickeln sich nach der Ernte stets weiter: sichtbar und unsichtbar. Eine besondere Herausforderung bei der Beurteilung der Erzeugnisse stellen unsichtbare Attribute wie Haltbarkeit, Mängel im Inneren der Frucht, Temperaturschäden und Reifeparameter dar. Dieses Webinar richtet sich an Fortgeschrittene und schärft den Blick für versteckte Qualitätsrisiken. Sie lernen, risikoorientiert zu prüfen und Hinweise auf verdeckte Mängel frühzeitig zu erkennen, um Reklamationen fachlich fundiert und rechtzeitig einleiten zu können.

Webinarschwerpunkte

• Produkte, die im Wareneingang unauffällig erschienen, aber durch kurze Haltbarkeit am POS Abschriften hervorrufen
• Typische „versteckte“ Mängel und Indikatoren für innere Fehler
• Praxisorientierte Antworten auf die Fragen:
  • Welche Saisonphasen liefern die höchste Qualität?
  • Welche versteckten Schäden treten im Wareneingang und am POS auf – und wie erkennt man sie frühzeitig?
  • Wie lässt sich mangelnde Reife zu Saisonbeginn und Überreife zum Saisonende prüfen und vermeiden?

Zielgruppe

Fach- und Führungskräfte in den Bereichen:

• Qualitätsmanagement
• Qualitätssicherung
• Logistik
• Einkauf
• Vertrieb

Referent

Produktspezialist der Lippert Inspection GmbH, Sinzig

Seminartermin

Mittwoch, 25. Juni 2025
14:00 Uhr bis 16:30 Uhr

Teilnehmeranzahl

Mindestens 14 Personen

Webinargebühren

Abschluss/ Bescheinigung

• Seminarunterlagen in digitaler Form
• Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Webinar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.