Inhalte

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 12. Juni 2024 auf dem Großmarkt München. Vermittelt werden Basis-Informationen für den Warenein- und -ausgang im Lager – im Hinblick auf eine umfassende Qualitätssicherung bei marktbedeutenden Gemüseartikeln.
Die Weiterbildung ist praxisorientiert: Der Austausch mit dem Referenten im Seminarverlauf ist fester Bestandteil der Schulung. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer die Gelegenheit, Warenmuster nach qualitativen Kriterien zu beurteilen.

Seminarschwerpunkte

• Prozesse im Wareneingang
• Grundlagen der Prüfung: Stichprobe, Auswahl der Kisten
• Kontrollaspekte: Deklaration, Mindesteigenschaften, Sortierung, Füllmenge
• Handelsnormen: Güteeigenschaften, Größensortierungen, Toleranzen
• Hilfsmittel und Prüfgeräte: Kaliberschablone, Refraktometer, Penetrometer
• Warenkunde zu marktbedeutenden Gemüse-Artikeln
• Besichtigung des Großmarkts München

Zielgruppe

Mitarbeiter in den Bereichen Lager, Warenein- und -ausgang,
Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle sowie
Einkauf und Vertrieb

Referent

Produktspezialist der Dr. Lippert Consulting, Sinzig

Seminartermin

Mittwoch, 12. Juni 2024
07:00 – 08:00 Uhr: Besichtigung des Großmarkts München
08:00 – 16:00 Uhr: Seminar

Teilnehmeranzahl

Mindestens 10 Personen, maximal 16 Personen

Seminargebühren

In der Seminar­gebühr sind enthalten

• Tagungsgetränke, Snacks
• Seminarunterlagen
• Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Seminar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.