Inhalte

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 11. April 2025 auf dem Großmarkt Hamburg. Vermittelt werden Basis-Informationen für den Warenein- und -ausgang im Lager – im Hinblick auf eine umfassende Qualitätssicherung bei marktbedeutenden Gemüseartikeln.
Die Weiterbildung ist praxisorientiert: Der Austausch mit dem Referenten im Seminarverlauf ist fester Bestandteil der Schulung. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer die Gelegenheit, Warenmuster nach qualitativen Kriterien zu beurteilen.

Seminarschwerpunkte

• Prozesse im Wareneingang
• Grundlagen der Prüfung: Stichprobe, Auswahl der Kisten
• Kontrollaspekte: Deklaration, Mindesteigenschaften, Sortierung, Füllmenge
• Handelsnormen: Güteeigenschaften, Größensortierungen, Toleranzen
• Hilfsmittel und Prüfgeräte: Kaliberschablone, Refraktometer, Penetrometer
• Warenkunde zu marktbedeutenden Gemüse-Artikeln
• Besichtigung des Großmarkts Hamburg

Zielgruppe

Mitarbeiter in den Bereichen Lager, Warenein- und -ausgang,
Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle sowie
Einkauf und Vertrieb

Referent

Produktspezialist der Dr. Lippert Inspection, Sinzig

Seminartermin

Freitag, 11. April 2025
07:00 – 08:00 Uhr: Besichtigung des Großmarkts Hamburg
08:00 – 16:00 Uhr: Seminar

Teilnehmeranzahl

Mindestens 10 Personen, maximal 20 Personen

Seminargebühren

In der Seminar­gebühr sind enthalten

• Tagungsgetränke, Snacks
• Seminarunterlagen
• Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Seminar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.