Inhalt

Exotische Früchte begeistern mit leuchtenden Farben, ungewöhnlichen Formen und faszinierenden Aromen. Als echte Weltreisende legen sie oft tausende Kilometer zurück, bevor sie in den Regalen landen. Die langen Transportwege stellen besondere Herausforderungen an ihre Qualität und Frische. In diesem Präsenzkurs erfahren Sie Hilfreiches zu Herkunft, Transport und Lagerung und können eine vielfältige Auswahl begutachten und degustieren.

Themenschwerpunkte

• Eigenschaften, Botanik und Herkunft
• Weltweiter Handel
• Nachhaltigkeit und Klima
• Qualitätserhaltung, Schäden und Krankheiten
• Lagerung und Kühlung
• Warenpflege und -beschaffung

Zielgruppe

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Kursleitung

Oliver Wanner, Georges Helfer SA

Seminartermin

Dienstag, 17. November 2026
09:00 bis 16:00 Uhr

Seminargebühren

In der Seminar­gebühr sind enthalten

Anmeldung

Bis Freitag, 6. November 2026 unter www.swisscofel.ch
Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.