Inhalte

Exotische Früchte wie Mango, Ananas und Papaya erfreuen sich wachsender Beliebtheit und sind aus dem Obstsortiment nicht mehr wegzudenken. Ihre Herkunft aus tropischen Regionen bringt besondere Anforderungen an Lagerung, Transport und Qualitätskontrolle mit sich. Eine sorgfältige Qualitätskontrolle ist entscheidend, um Frische, Genuss und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dabei spielen Faktoren wie äußere Beschaffenheit, Reifezustand, Schädlingsbefall und Transportbedingungen eine zentrale Rolle.

Mit viel Bild- und Videomaterial werden den Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Prüfkriterien und Inhalte der Norm vermittelt.

Webinarschwerpunkte

• Botanische Eigenheiten
• Grundlage Anbau, Ernte und Lagerung
• Qualitätskriterien mit anschaulichen Beispielen
• Prüfsystematik, Toleranzen
• Umsetzung der Vermarktungsnormen

Ihr Nutzen

• Überblick über die Marktordnungen für Pfirsiche und Nektarinen
• Differenzierung von Qualitätsmängeln
• Anwendung von Toleranzen

Zielgruppe

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Bereichen:

• Lager, Warenein- und -ausgang
• Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Qualitätskontrolle
• Einkauf
• Verkauf, Vertrieb

Referent

Produktspezialist der Lippert Inspection GmbH, Sinzig

Webinartermin

Montag, 9. November 2026
14:00 Uhr bis 16:30 Uhr

Teilnehmeranzahl

Mindestens 14 Personen

Webinargebühren

Abschluss/Bescheinigung

• Seminarunterlagen in digitaler Form
• Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Webinar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Online-Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.