Inhalte

In den Anforderungen der privaten Standardgeber (IFS) sind „Analysen von Gefahren“ gefordert, die in der allgemeinen HACCP-Analyse nicht in allen Fällen gut bearbeitet werden können. Dazu zählt beispielsweise die geforderte Beurteilung der Audithäufigkeit.

Die Fehler-, Möglichkeits- und Einfluss-Analyse, kurz FMEA, ist eine analytische Methode des Risikomanagements, die auch in der HACCP-Systematik verwendet wird. Qualitätsmanager und Mitarbeiter in der Qualitätssicherung in der Fruchtbranche sind gut beraten, Grundlagen der FMEA-Methode zu kennen, um die jeweiligen Anforderungen privater Standardgeber noch besser bewerten zu können.

Dieses Webinar liefert neben den FMEA-Grundlagen auch Hintergründe zu den Unterschieden zwischen den IFS-Anforderungen und der HACCP-FMEA.

Webinarschwerpunkte

• Was ist eine FMEA? Der Blick auf den grundsätzlichen Ansatz.
• Welcher Unterschied besteht zwischen einer FMEA im Vergleich zur Gefahrenanalyse nach HACCP?
• Welche „IFS“-Gefahren sind zu betrachten? Ist dafür die Gefahrenanalyse nach HACCP das richtige Format?
• Wie geht man mit den „IFS-Gefahren“ um?

Zielgruppe

• Dieses Webinar richtet sich an Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus dem Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung, die die Methode FMEA, ihre Einsatzmöglichkeiten und Anwendung näher kennenlernen wollen.
• Interessierte, beispielsweise aus Laboren, sind ebenfalls herzlich willkommen.

Referent

Armin Wolf, Inhaber QM-Orga

Webinartermin

Montag, 6. Juli 2026
13:00 Uhr bis 14:30 Uhr

Teilnehmeranzahl

Mindestens 12 Personen

Webinargebühren

Abschluss/ Bescheinigung

• Seminarunterlagen in digitaler Form
• Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Webinar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Online-Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.