Inhalt

Beeren sind kleine Kraftpakete: gesund, kalorienarm, passen zum heutigen Lifestyle und können ohne grossen Aufwand direkt gegessen werden. Ihre hohe Verderblichkeit stellt jedoch besondere Anforderungen an die Beschaffung und Warenpflege. Tauchen Sie in diesem Präsenzkurs in die Welt der aromatischen Beeren ein und erfahren Sie, worauf es beim professionellen Umgang ankommt.

Themenschwerpunkte

• Herkunft und Botanik
• Arten, Sorten und ihre Eigenschaften
• Anbau, Pflege und Ernte
• Lagerung und Kühlung
• Qualität, Schäden und Krankheiten
• Warenpflege und -beschaffung

Zielgruppe

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Kursleitung

Hélène Bettschart, Arenenberg
Benno Neff, Tobi Seeobst AG

Seminartermin

Dienstag, 9. Juni 2025
09:00 bis 16:00 Uhr

Seminargebühren

In der Seminar­gebühr sind enthalten

Anmeldung

Bis Freitag, 29. Mai 2026 unter www.swisscofel.ch
Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.