Frische Seminar

Die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes e.V.

Wir bieten berufsbegleitende Weiterbildungen für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der gesamten Lieferkette Obst und Gemüse. Wählen Sie Ihre Fortbildung in unserem Seminarkalender aus. Dort können Sie sich auch direkt anmelden.

Zum Seminarkalender

Know-How auffrischen

Qualifizierte Mitarbeiter sind ein Garant für den nachhaltigen Erfolg im Fruchthandel. Unser Ziel ist es, einen wesentlichen Beitrag zur Weiterbildung aller Beteiligten in der Vermarktungskette von Obst und Gemüse zu leisten: Von Import- und Großhandel, über Erzeugung und Logistik, bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel und Großverbraucherbereich.

Nutzen Sie unser branchenspezifisches Fortbildungsangebot, um die berufliche Fortbildung Ihrer Mitarbeiter kontinuierlich weiterzuentwickeln und so einen Mehrwert in Ihrem Unternehmen auch langfristig zu sichern.

Unser Weiterbildungsprogramm ist zielgruppenspezifisch ausgerichtet. Wir bieten Schulungen speziell für Azubis und Quereinsteiger sowie Basis- und Fortgeschrittenen-Seminare für Fach- und Führungskräfte. Ergänzend dazu veranstalten wir mehrwöchige Lehrgänge mit IHK-Zertifikat und Fortbildungen auf den Großmärkten in Deutschland. Unsere Seminare können Sie auch für Ihre Inhouse-Schulungen buchen: Gerne kommen wir in Ihr Unternehmen vor Ort.

Profitieren Sie von unserer Kooperation mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg: Teilnehmer, die unsere Seminare in Bonn besuchen, erhalten eine IHK-Teilnahmebescheinigung.

Azubi-Seminare

Die jungen Mitarbeiter erhalten Warenkunde-Wissen rund um Obst und Gemüse. Inhalte der Schulungen sind unter anderem Anbau, Ernte und Sorten. Darüber hinaus werden Vermarktungsnormen erläutert.

Unsere Azubi-Seminare sind auch geeignet für Quereinsteiger sowie Berufsanfänger in der Fruchtbranche.

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Basis-Seminare

Unsere Basis-Seminare liefern Grundlagenwissen zu herausragenden Aufgabenbereichen in der Obst-und Gemüsebranche. Die Schulungen sind geeignet für Berufsanfänger in der Fruchtbranche. Aber auch Fachkräfte, die ihr vorhandenes Wissen überprüfen und auffrischen möchten, sind herzlich willkommen.

Die Schwerpunkte unserer Basis-Schulungen liegen in den Bereichen Qualitätssicherung, Wareneingangskontrolle sowie Warenkunde.

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Fortgeschrittenen-Seminare

Führungskräften und Mitarbeitern mit mehrjähriger Berufserfahrung bieten wir mit unseren Fortgeschrittenen-Seminaren vertiefendes Wissen zu aktuellen Themen in der Obst- und Gemüsebranche.

Neben Marktdaten informieren wir über Entwicklungen aus dem Qualitätsmanagement wie Sozialstandards, Mikrobiologie, Lebensmittelsicherheit und Zertifizierungen.

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IHK-Zertifikatslehrgänge

Sie suchen eine berufsbegleitende Qualifizierung mit hoher Praxisnähe, in der die vielfältigen Bereiche des Fruchthandels in einem Lehrgang angesprochen werden? Neben dem Klassiker “Fruchthandelsexperte/in” – ehemals “Fruchtkaufmann” – bieten wir den Lehrgang “Experte/in für Fruchtreifung” an. Weitere IHK-Zertifikatslehrgänge für Firmen – mit unternehmensspezifischen Konzepten – ergänzen unser Leistungsspektrum.

Seit über 30 Jahren arbeiten wir hier vor allem mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg zusammen. Kooperationen bestehen bundesweit mit weiteren IHKs.

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Inhouse-Seminare

Sie interessieren sich für Fortbildungsangebot?  Möchten die Inhalte aber speziell auf Ihr Unternehmen und Ihre Mitarbeiter zuschneiden? Kombinieren Sie nach Belieben die einzelnen Module und Themen unseres Seminarprogramms und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

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Seminar­ankündigungen

Webinar – Die geforderte Gefahrenbewertung (FMEA) aus dem IFS: Ein Unterschied zu der HACCP-FMEA?

Hintergründe zu der Analyse-Methode FMEA in unserem Webinar am 17. August 2020

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Webinar – Stellungnahmen und Umgang mit amtlichen Rückstellproben

Praktische Hinweise und Tipps bietet dieses Webinar am 25. August 2020.

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Webinar – CP, CCP, PRP oder oPRG: Was ist was und welcher Gedanke steckt dahinter?

Erläuterung von Prozessen in der Gefahrenanalyse bei Obst und Gemüse am 10. September 2020.

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Webinar – Tafeltrauben: Hintergründe zu einer der beliebtesten Obstsorten

Wissenswertes zu dieser Powerfrucht liefert unser Webinar am 14. September 2020.

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Mikroorganismen Fresh Cut

Das Frische Seminar am 16. September 2020 liefert Antworten auf die Frage: „Mikroorganismen bei Fresh Cut – wie groß ist das Risiko?“.

 

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Webinar – Schief gelaufen im Kundenkontakt?! Rhetorik-Tipps für eine bessere Kommunikation mit Kunden

Rhetorik-Tipps für eine bessere Kommunikation mit Kunden am 24. September 2020.

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Webinar – Die neue EU-Öko-Verordnung

Das Intensiv-Webinar am 1. Oktober 2020 gibt einen Überblick über die rechtlichen Regelungen für Bioprodukte und die Änderungen, die sich durch die aktualisierte Verordnung ergeben.

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Webinar – Herbstgemüse: Alte Sorten voll im Trend

Das Webinar am 12. Oktober 2020 bietet praxisnahe Informationen zur Sortimentsvielfalt und dem richtigen Handling alter Gemüsesorten.

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Qualitätskontrolle Kernobst, Tafeltrauben

Am 18. Mai 2021 informiert das Frische Seminar über die Kriterien, die bei der Qualitätskontrolle von Äpfel, Birnen und Tafeltrauben beim Wareneingang wichtig sind.

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Qualitätskontrolle Obst

Die Qualitätskontrolle im breiten Obst-Sortiment bildet den Schwerpunkt des Tagesseminars am 9. Juni 2021 im Frischezentrum Frankfurt am Main.

 

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Ihre Ansprechpartner

Haben Sie Fragen zu unseren Weiterbildungen?

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage zu Seminaren, Lehrgängen und erstellen gerne ein Angebot zu Inhouse-Schulungen:

Susanne König

Leitung Frische Seminar
Tel.: 0228 911 45 30
s.koenig@dfhv.de

Corinna Herhaus

Referentin Frische Seminar
Tel.: 0228 911 45 70
herhaus@dfhv.de

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