Frische Seminar

Die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes e.V.

Wir bieten berufsbegleitende Weiterbildungen für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der gesamten Lieferkette Obst und Gemüse. Wählen Sie Ihre Fortbildung in unserem Seminarkalender aus. Dort können Sie sich auch direkt anmelden.

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Seminar­ankündigungen

Seminar: Warenkunde Kartoffeln

Kompaktes Warenkundewissen zum Thema Kartoffeln am 24. August 2021 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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IHK-Zertifikatslehrgang: Fruchthandelsexperte/in (IHK)

Branchenspezifisches Wissen bietet der IHK-Zertifikatslehrgang “Fruchthandelsexperte/in”.

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Basis-Webinar: Private Standards zu Rückständen versus nachhaltigen Anbaumethoden

Was tun bei Aufforderung zur Stellungnahme? im Frische Seminar am 8. September 2021

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Seminar: Warenkunde Kernobst

Kompaktes Warenkundewissen zum Thema Kernobst am 14. September 2021 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Frische Expert Talk: Von der Arbeit leben

Mindestlöhne und living wages am 15. September 2021 in Kooperation mit GLOBALG.A.P. und IPD-Import Promotion Desk

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Fortgeschrittenen-Webinar: Bestens vorbereitet: Aktuelles zur neuen EU-Öko-Verordnung

Unser Intensiv-Webinar am
21. September 2021 informiert Sie zu den Änderungen, die sich durch die neue EU-Öko-Verordnung ergeben.

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Seminar: Warenkunde Convenience Fresh Cut/Früchte

Fresh Cut/Früchte stehen im Vordergrund dieses Präsenz-Seminars am 22. September 2021 bei unserem Kooperationspartner SWISSCOFEL

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Azubi-Seminar: Warenkunde, Schwerpunkt Obst

Kompaktes Warenkundewissen zu den marktbedeutenden Obst-Artikeln bei diesem Frische Seminar am
30. September und 1. Oktober 2021.

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Webinar: Warenkunde Bananen

Kompaktes Warenkundewissen zum Thema Bananen am 19. Oktober 2021 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Qualitäts-/ Wareneingangskontrolle – Schwerpunkte Wurzel-, Knollen- und Stängelgemüse

Tipps zur Qualitätskontrolle von Wurzel-, Knollen- und Stängelgemüse am 21. Oktober 2021.

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Basis-Seminar: HACCP bei Obst und Gemüse

HACCP bei Obst und Gemüse: Grundlagen, Anforderungen und Umsetzung im Frische Seminar am
26. Oktober 2021.

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Qualitäts-/ Wareneingangskontrolle – Schwerpunkte Zitrusfrüchte, Nüsse (inkl. Maronen), Salate

Tipps zur Qualitätskontrolle von Zitrusfrüchten, Nüssen und Salaten am 28. Oktober 2021.

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Webinar: Personalführung

Personal zu führen ist eine Kunst, eine Kunst die man lernen kann. Lernen Sie in diesem Webinar mit Start am
1. November 2021 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel mit Alltagssituationen in der Führung umzugehen.

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Fachkunde Rückstandsanalysen und Stellungnahmen

Fachkundewissen zum Thema Rückstandsanalysen und Stellungnahmen am 2. November 2021 bei unserem Kooperationspartner Swisscofel.

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Fresh Cut von Obst und Gemüse

Was ist mikrobiologisch zu beachten? Schwerpunkt dieses Seminars am
4. November 2021 sind die notwendigen Kriterien in der Lieferkette von vorverarbeitetem Obst und Gemüse.

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Frische Expert Talk: Sozialstandards managen

Was tun mit Zertifikaten und Auditprotokollen? am
9. November 2021 in Kooperation mit GLOBALG.A.P. und IPD-Import Promotion Desk

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Basis-Seminar: Qualitätskontrolle Kernobst, Tafeltrauben

Am 10. November 2021 informiert das Frische Seminar über die Kriterien, die bei der Qualitätskontrolle von Äpfel, Birnen und Tafeltrauben beim Wareneingang wichtig sind.

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Fortgeschrittenen-Seminar: Gefahrenanalyse mit Risikobewertung

In diesem Präsenz-Seminar am
16. November 2021 wollen wir gemeinsam auf Ihre Gefahrenanalyse schauen.

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Basis-Seminar: Qualitäts-/ Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse

Qualitätskontrolle im breiten Gemüse-Sortiment am
18. November 2021 in Berlin.

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Fortgeschrittenen-Seminar: Der Obstmarkt im Überblick – Strukturen und Trends

Updates über die aktuellen Trends am Obstmarkt liefert dieses Seminar am 23. November 2021 in Hamburg.

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Basis-Seminar: Qualitätskontrolle Obst

Die Qualitätskontrolle im breiten Obst-Sortiment bildet den Schwerpunkt des Tagesseminars am 9. Juni 2022 im Frischezentrum Frankfurt am Main.

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IHK-Zertifikatslehrgang: Experte/in für Fruchtreifung (IHK)

Fundiertes Wissen über die Reifung von Bananen, Mangos und Avocodas bietet der IHK-Zertifikatslehrgang “Experte/in für Fruchtreifung”.

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Know-How auffrischen

Qualifizierte Mitarbeiter sind ein Garant für den nachhaltigen Erfolg im Fruchthandel. Unser Ziel ist es, einen wesentlichen Beitrag zur Weiterbildung aller Beteiligten in der Vermarktungskette von Obst und Gemüse zu leisten: Von Import- und Großhandel, über Erzeugung und Logistik, bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel und Großverbraucherbereich.

Nutzen Sie unser branchenspezifisches Fortbildungsangebot, um die berufliche Fortbildung Ihrer Mitarbeiter kontinuierlich weiterzuentwickeln und so einen Mehrwert in Ihrem Unternehmen auch langfristig zu sichern.

Unser Weiterbildungsprogramm ist zielgruppenspezifisch ausgerichtet. Wir bieten Schulungen speziell für Azubis und Quereinsteiger sowie Basis- und Fortgeschrittenen-Seminare für Fach- und Führungskräfte. Ergänzend dazu veranstalten wir mehrwöchige Lehrgänge mit IHK-Zertifikat und Fortbildungen auf den Großmärkten in Deutschland. Unsere Seminare können Sie auch für Ihre Inhouse-Schulungen buchen: Gerne kommen wir in Ihr Unternehmen vor Ort.

Profitieren Sie von unserer Kooperation mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg: Teilnehmer, die unsere Seminare in Bonn besuchen, erhalten eine IHK-Teilnahmebescheinigung.

Azubi-Seminare

Ziel ist eine praxisorientierte berufsbegleitende Fortbildung für Auszubildende in der Fruchtbranche. Die jungen Mitarbeiter erhalten kompaktes Warenkunde-Wissen rund um Obst und Gemüse.

Inhalte der Schulungen sind unter anderem Anbau, Ernte und Sorten einzelner Obst- und Gemüseartikel. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer Hintergrundinformationen zum Aufbau und Inhalt von Vermarktungsnormen. Fester Bestandteil der Schulung ist die Beurteilung von Warenmustern nach qualitativen Kriterien.

Unsere Azubi-Seminare sind auch geeignet für Quereinsteiger sowie Berufsanfänger in der Fruchtbranche.

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Basis-Seminare

Unsere Basis-Seminare liefern Grundlagenwissen zu herausragenden Aufgabenbereichen in der Obst-und Gemüsebranche. Die Schulungen sind geeignet für Berufsanfänger in der Fruchtbranche. Aber auch Fachkräfte, die ihr vorhandenes Wissen überprüfen und auffrischen möchten, sind herzlich willkommen.

Die Schwerpunkte unserer Basis-Schulungen liegen in den Bereichen Qualitätssicherung, Wareneingangskontrolle sowie Warenkunde.

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Fortgeschrittenen-Seminare

Führungskräften und Mitarbeitern mit mehrjähriger Berufserfahrung bieten wir mit unseren Fortgeschrittenen-Seminaren vertiefendes Wissen zu aktuellen Themen in der Obst- und Gemüsebranche.

Neben Marktdaten informieren wir über Entwicklungen aus dem Qualitätsmanagement wie Sozialstandards, Mikrobiologie, Lebensmittelsicherheit und Zertifizierungen.

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IHK-Zertifikatslehrgänge

Sie suchen eine berufsbegleitende Qualifizierung mit hoher Praxisnähe, in der die vielfältigen Bereiche des Fruchthandels in einem Lehrgang angesprochen werden? Neben dem Klassiker “Fruchthandelsexperte/in” – ehemals “Fruchtkaufmann” – bieten wir den Lehrgang “Experte/in für Fruchtreifung” an. Weitere IHK-Zertifikatslehrgänge für Firmen – mit unternehmensspezifischen Konzepten – ergänzen unser Leistungsspektrum.

Seit über 30 Jahren arbeiten wir hier vor allem mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg zusammen. Kooperationen bestehen bundesweit mit weiteren IHKs.

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Inhouse-Seminare

Sie interessieren sich für Fortbildungsangebot?  Möchten die Inhalte aber speziell auf Ihr Unternehmen und Ihre Mitarbeiter zuschneiden? Kombinieren Sie nach Belieben die einzelnen Module und Themen unseres Seminarprogramms und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Kontaktformular

Ihre Ansprechpartner

Haben Sie Fragen zu unseren Weiterbildungen?

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage zu Seminaren, Lehrgängen und erstellen gerne ein Angebot zu Inhouse-Schulungen:

Susanne König

Leitung Frische Seminar
Tel.: 0228 911 45 30
s.koenig@dfhv.de

Otto Brandenburg

Referent Frische Seminar
Tel.: 0228 911 45 70
brandenburg@dfhv.de

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