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In den Anforderungen der privaten Standardgeber (IFS) sind „Analysen von Gefahren“ gefordert, die in der allgemeinen HACCP-Analyse nicht in allen Fällen gut bearbeitet werden kann. Dazu zählt beispielsweise die geforderte Beurteilung der Audithäufigkeit.

Die Fehler-, Möglichkeits- und Einfluss-Analyse, kurz FMEA, ist eine analytische Methode des Risikomanagements, die auch in der HACCP-Systematik verwendet wird. Qualitätsmanager und Mitarbeiter in der Qualitätssicherung in der Fruchtbranche sind gut beraten, Grundlagen der FMEA-Methode zu kennen, um die jeweiligen Anforderungen privater Standardgeber noch besser bewerten zu können.

Dieses Webinar liefert neben den FMEA-Grundlagen auch Hintergründe zu den Unterschieden zwischen den IFS-Anforderungen und der HACCP-FMEA.

Referent ist Armin Wolf, operativer Leiter der Quant Qualitätssicherung GmbH. Er verfügt über mehr als 30 Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelbranche. Aufgrund seiner Tätigkeit als Auditor sowie seines Hintergrundwissens zu den aktuellen
IFS-Anforderungen können die Teilnehmer von der Diskussion mit dem Experten im Webinar profitieren.

Sie erhalten Antworten auf die Fragen

• Was ist eine FMEA? Der Blick auf den grundsätzlichen Ansatz.
• Welcher Unterschied besteht zwischen einer FMEA im Vergleich zur Gefahrenanalyse nach HACCP?
• Welche „IFS“-Gefahren sind zu betrachten? Ist dafür die Gefahrenanalyse nach HACCP das richtige Format?
• Wie umgehen mit den „IFS-Gefahren“?

Zielgruppe

• Dieses Webinar richtet sich an Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus dem Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung, die die Methode FMEA, ihre Einsatzmöglichkeiten und Anwendung näher kennenlernen wollen.
• Interessierte, beispielsweise aus Laboren, sind ebenfalls herzlich willkommen.

Referent

Armin Wolf, Quant Qualitätssicherung GmbH

Webinartermin

Montag, 15. März 2021

14:00 bis 15:30 Uhr

Teilnehmeranzahl

Mindestens 12 Personen

Webinargebühren

In der Webinar­gebühr sind enthalten

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Webinar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.

Veranstalter

Deutscher Fruchthandelsverband e.V.