Termin
04.-19.10.21 (12 Seminartage)
Anmeldeschluss: 31.05.2021Über das Seminar
Die Reifung von Bananen, Mangos und Avocados soll kein Buch mit sieben Siegeln mehr sein. Deshalb veranstaltet das Frische Seminar, die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes e.V. (DFHV), den IHK-Zertifikatslehrgang „Experte/in für Fruchtreifung (IHK)“: Eine herausragende Qualifizierung, die in dieser Form und Intensivität in der Fruchtbranche einmalig ist.
Ziel des Lehrgangs ist es, einen umfassenden Überblick über den marktbedeutenden Artikel Banane sowie die exotischen Früchte Mango und Avocado zu liefern. Birnen, Äpfel, Kiwi und Steinobst stehen ebenfalls auf dem Programm, hier vor allem in Bezug auf die beiden Kriterien Erntezeitpunkt und Lagerung.
Inhalte
- Warenkundliche Hintergrundinformationen
- Einflussfaktoren auf die jeweiligen Früchte: unter anderem Sorten, Transport, Lagerung, Klima, Ursprung, Anbau
- Reifekammertechnik: unter anderem aktuelle Technik und Reifeprogramme
- Ökonomische Aspekte
- Arbeitssicherheit
- Qualitätssicherung
- Reifeprozess: naturwissenschaftliche und lebensmitteltechnologische Grundlagen
- Besuch von modernen Reifeanlagen
Ihr Nutzen
- Gutes Verständnis für die Frucht erlangen
- Auswirkungen der Reifung auf die Frucht verstehen
- Risikopotenziale erkennen
- Ökonomische Verluste vermeiden
- Verantwortliches Handeln im gesamten Reifeprozess übernehmen
Referenten
Fachleute und Experten mit umfangreichen Kenntnissen der Fruchtreifung und Reifetechnik
Lehrgangsform
Insgesamt 12 Seminartage inkl. einem lehrgangsinternen Abschlusstest bei der IHK Bonn/Rhein-Sieg
Zielgruppe
Reifemeister, zukünftige Reifemeister, Fach- und Führungskräfte der Fruchtbranche aus z.B. den Bereichen Qualitätsmanagement und –sicherung, Einkauf und Vertrieb. Die Teilnehmer sollten Erfahrungen im Fruchthandel mitbringen. Auch Quereinsteiger sind willkommen.
Lehrgangsinterner Abschlusstest
Der Lehrgang endet mit einem schriftlichen lehrgangsinternen Abschlusstest vor der IHK Bonn/Rhein-Sieg
Übernachtungshotel
Für Teilnehmer, die sich für den Lehrgang inklusive Übernachtung anmelden, übernimmtt der DFHV die Buchungen in den Übernachtungshotels in den oben genannten Zeiträumen (siehe “Daten für Teilnehmer mit Übernachtung”).
Lehrgangstermine
- Montag, 04.10. bis Freitag, 08.10.2021 (1. Seminarblock), Raum Süden Hamburg
- Montag, 11.10. bis Freitag, 15.10.2021 (2. Seminarblock), Raum Bonn
- Montag, 18.10. bis Dienstag, 19.10.2021 (3. Seminarblock), Raum Bonn
Daten für Teilnehmer mit Übernachtung:
1. Seminarblock: Anreise Sonntag, 03.10.2021/ Abreise: Freitag, 08.10.2021
2. Seminarblock: Anreise Sonntag, 10.10.2021/ Abreise: Freitag, 15.10.2021
3. Seminarblock: Anreise Sonntag, 17.10.2021/ Abreise: Mittwoch, 20.10.2021
Lehrgangsgebühr
für DFHV-Mitgliedsunternehmen
Lehrgang ohne Übernachtung
2.390,00 Euro
Lehrgang inkl. Übernachtung
für alle 3 Seminarblöcke
3.890,00 Euro
Lehrgang inkl. Übernachtung
für den 1. Seminarblock,
Raum Süden Hamburg
2.890,00 Euro
Lehrgang inkl. Übernachtung
für den 2. und 3. Seminarblock, Raum Bonn
3.290,00 Euro
für nicht dem DFHV angeschlossene Firmen
Lehrgang ohne Übernachtung
3.190,00 Euro
Lehrgang inkl. Übernachtung
für alle 3 Seminarblöcke
4.990,00 Euro
Lehrgang inkl. Übernachtung
für den 1. Seminarblock,
Raum Süden Hamburg
3.890,00 Euro
Lehrgang inkl. Übernachtung
für den 2. und 3. Seminarblock,
Raum Bonn
4.590,00 Euro
Die Preise gelten zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
In der Lehrgangsgebühr sind enthalten
- Seminarunterlagen
- Tagungsgetränke, Mittagessen, Kaffeepausen
- IHK-Zertifikatsgebühren
- Je nach Anmeldung Übernachtung mit Frühstück und Abendessen
Teilnehmeranzahl und Zulassung
Die Mindestteilnehmerzahl pro Lehrgang beträgt 10 Personen und höchstens 20 Personen.
Auswahl und Zulassung der Teilnehmer erfolgen ausschließlich über den Deutschen Fruchthandelsverband e.V.
Rücktritt
Nach erfolgter Anmeldung zum Lehrgang gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Bei einem Rücktritt von der Teilnahme bis zum31. August 2021 sind 30 Prozent Bearbeitungsgebühr zu zahlen. Nach diesem Zeitpunkt ist eine Erstattung der Lehrgangsgebühr nicht mehr möglich. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.
Veranstalter
Deutscher Fruchthandelsverband e.V. in Kooperation mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg
Kosten
ab 2.390,00 Euro (zzgl. MwSt.)
Ort
Raum Süden Hamburg und Raum Bonn
