Termin
10.04.24
Anmeldeschluss: 08.04.2024Über das Seminar
Die Verbrauchererwartung ist hoch: Zwölf Monate im Jahr soll ein umfangreiches Obst- und Gemüsesortiment in gleichbleibend hoher Qualität im Handel angeboten werden. Gleichzeitig stehen die Handelsunternehmen vor der täglichen Aufgabe, die Abschriften möglichst gering zu halten.
Doch wie kann das Shelf Life der ultrafrischen Produkte verlängert werden? Welche Einflussfaktoren in der gesamten Vermarktungskette – von der Erzeugung bis zum Verkauf – spielen eine Rolle? Welche Artikel sowohl bei Obst, als auch Gemüse stehen besonders im Fokus? Wie ist der aktuelle Forschungsstand und welche Meßmethoden gibt es?
Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert einen Überblick über die hoch komplexe Thematik. Zudem bietet das Online-Seminar die Möglichkeit zur Diskussion sowie zum Informations- und Erfahrungsaustausch aller Beteiligten in der Supply Chain.
Webinarschwerpunkte
- Begriffserläuterung Shelf Life
- Alterungsprozess und Einflüsse auf das Shelf Life
- Fokus Ethylen und klimakterische Früchte
- Praktische Anwendung von Shelf Life Tests: Methodik, Interpretation, Beispiele
- Exkurs: Coating und Verpackung
Zielgruppe
Fach- und Führungskräfte aus dem Fruchthandel in den Bereichen:
- Qualitätsmanagement
- Qualitätssicherung
- Einkauf
- Vertrieb
- sowie Interessierte aus anderen Aufgabenbereichen, die mehr über das Thema Shelf Life wissen wollen
Referent
Produktspezialist Obst und Gemüse der Dr. Lippert Consulting, Sinzig
Webinartermin
Mittwoch, 10. April 2024
14:00 Uhr bis 16:30 Uhr
Teilnehmeranzahl
Mindestens 14 Personen
Webinargebühren
Webinar
für DFHV Mitglieder
129,00 Euro
Webinar
für nicht dem DFHV angeschlossenen Firmen
193,00 Euro
Die Preise gelten zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
In der Webinargebühr sind enthalten
- Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes
Rücktritt
Nach erfolgter Anmeldung zum Webinar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.
Veranstalter
Deutscher Fruchthandelsverband e.V. unterstützt von
Kosten
ab 129,00 Euro (zzgl. MwSt.)
