Inhalte

Zitrusfrüchte und Nüsse sind beim Kunden beliebte Saisonfrüchte. Salate bieten eine frische Beilage bei jedem Gericht. Die Wareneingangskontrolle und  Qualitätssicherung stehen im Vordergrund dieses Tagesseminars am 22. Oktober 2020 in Bonn. Unter welchen Bedingungen sollten Transport und Lagerung erfolgen? Welche Kriterien sind bei der Qualitätskontrolle zu beachten? Antworten unter anderem auf diese Fragen erhalten die Teilnehmer bei diesem Frische Seminar für ihre tägliche Arbeit. Die Weiterbildung ist praxisorientiert: Der Austausch mit den Referenten im Seminarverlauf ist fester Bestandteil der Schulung. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer die Gelegenheit, Warenmuster nach qualitativen Kriterien zu beurteilen.

Seminarschwer­punkte

• Warenkundliche Aspekte zu Anbau, Ernte und Sorten
• Durchführung einer Qualitätskontrolle mit reproduzierbaren Kontrollergebnissen
• Dokumentation und Verwendung von Checklisten in der Kontrolle
• Verantwortlichkeit des Besitzers
• Aufbau und Inhalt von Vermarktungsnormen

Zielgruppe

Mitarbeiter in den Bereichen Lager, Warenein- und -ausgang, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle sowie Einkauf und Vertrieb

Referenten

Experten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn

Seminartermin

Donnerstag, 22. Oktober 2020

09:30 bis 17:00 Uhr

Teilnehmeranzahl

maximal 14, mindestens 10 Personen

Seminargebühren

In der Seminar­gebühr sind enthalten

• Tagungsgetränke, Mittagessen
• Seminarunterlagen
• IHK- Teilnahmebescheinigung

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Seminar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.

Veranstalter

Deutscher Fruchthandelsverband e.V. in Kooperation mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg