Inhalte

Äpfel, Birnen und Tafeltrauben zählen zu den Top Ten der Einkaufsmengen an Frischobst in Deutschland. Von daher kommt der Qualitätssicherung dieser Artikel entlang der gesamten Vermarktungskette eine herausragende Bedeutung zu. Am 18. Mai 2021 informiert das Frische Seminar in Bonn über die Kriterien, die bei der Qualitätskontrolle im Wareneingang und -ausgang zu beachten sind. Die Weiterbildung ist praxisorientiert: Der Austausch mit den Referenten im Seminarverlauf ist fester Bestandteil der Schulung. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer die Gelegenheit, Warenmuster nach qualitativen Kriterien zu beurteilen.

Seminarschwer­punkte

• Warenkundliche Aspekte zu Äpfeln und Birnen sowie Tafeltrauben unter anderem zu Anbau, Ernte und Sorten
• Durchführung einer Qualitätskontrolle mit reproduzierbaren Kontrollergebnissen
• Dokumentation und Verwendung von Checklisten in der Kontrolle
• Verantwortlichkeit des Besitzers
• Aufbau und Inhalt von Vermarktungsnormen

Zielgruppe

Mitarbeiter in den Bereichen Lager, Warenein- und -ausgang, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle sowie Einkauf und Vertrieb

Referenten

Experten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn

Seminartermin

Mittwoch, 10. November 2021

09:30 bis 17:00 Uhr

Teilnehmeranzahl

maximal 14, mindestens 10 Personen

Seminargebühren pro Lehrgang

In der Seminar­gebühr sind enthalten

• Tagungsgetränke, Mittagessen
• Seminarunterlagen
• IHK- Teilnahmebescheinigung

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Seminar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.

Veranstalter

Deutscher Fruchthandelsverband e.V. in Kooperation mit der Weiterbildungsgesellschaft der IHK Bonn/Rhein-Sieg gGmbH