Inhalte

Die Qualitätskontrolle im vielfältigen Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Tagesseminars am 16. November 2022 auf dem Großmarkt München. Vermittelt werden Basis-Informationen für den Warenein- und -ausgang im Lager – im Hinblick auf eine umfassende Qualitätssicherung bei marktbedeutenden Gemüseartikeln.
Die Weiterbildung ist praxisorientiert: Der Austausch mit den Referenten im Seminarverlauf ist fester Bestandteil der Schulung. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer die Gelegenheit, Warenmuster nach qualitativen Kriterien zu beurteilen.

Seminarschwer­punkte

• Warenkunde, unter anderem zum Anbau, zur Ernte und zu Sorten
• Durchführung einer Qualitätskontrolle mit reproduzierbaren Kontrollergebnissen
• Dokumentation und Verwendung von Checklisten in der Kontrolle
• Verantwortlichkeit des Besitzers
• Aufbau und Inhalt von Vermarktungsnormen
• Besichtigung des Großmarkts München

Zielgruppe

Mitarbeiter in den Bereichen Lager, Warenein- und -ausgang, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle sowie Einkauf und Vertrieb.

Referenten

Experten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn

Seminartermin

Mittwoch, 16. November 2022

07:00 – 08:00 Uhr: Besichtigung des Großmarkts München
08:00 – 16:00 Uhr: Seminar

Teilnehmeranzahl

mindestens 10 Personen

Seminargebühren

In der Seminar­gebühr sind enthalten

• Tagungsgetränke, Mittagessen
• Seminarunterlagen
• Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Seminar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.

Veranstalter

Deutscher Fruchthandelsverband e.V. in Kooperation mit Markthallen München und Verband des Bayerischen Fruchtimport- und -Großhandels e.V.