Inhalte

Die Qualitätskontrolle im breiten Gemüse-Sortiment bildet den Schwerpunkt dieses Präsenz-Seminars am 10. Mai 2023 auf dem Fruchthof Berlin. Vermittelt werden Basis-Informationen für den Warenein- und ausgang im Lager – im Hinblick auf eine sichere und effiziente Qualitätskontrolle. Die Tagesveranstaltung ist praxisorientiert: Die Teilnehmenden haben Gelegenheit, Warenproben nach qualitativen Kriterien zu beurteilen und mit dem Referenten zu diskutieren. Eine Besichtigung und Führung im Fruchthof mit Erläuterungen zum Berliner Großmarkt vor Seminarbeginn ist für Interessierte möglich.

Seminarschwerpunkte

• Botanische Eigenheiten
• Grundlage Anbau, Ernte und Lagerung
• Qualitätskriterien mit anschaulichen Beispielen
• Prüfsystematik, Toleranzen
• Umsetzung der Vermarktungsnormen

Ihr Nutzen

• Überblick über die Marktordnungen der marktbedeutenden Gemüse-Artikel
• Differenzierung von Qualitätsmängeln der einzelnen Gemüse-Erzeugnisse
• Anwendung von Toleranzen

Zielgruppe

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Bereichen Lager, Warenein- und -ausgang, Qualitätsmanagement, -sicherung und -kontrolle sowie Eingang und Vertrieb

Referent

Produktspezialist der Dr. Lippert Consulting, Sinzig

Seminartermin

Mittwoch, 10. Mai 2023

07:00 bis 08:00 Uhr: Besichtigung des Berliner Fruchthofs
08:00 bis 16:00 Uhr: Seminar

Seminargebühren

In der Seminargebühr sind enthalten

• Tagungsgetränke, Mittagessen
• Seminarunterlagen
• Teilnahmebescheinigung des Deutschen Fruchthandelsverbandes

Rücktritt

Nach erfolgter Anmeldung zum Seminar gelten folgende Bedingungen: Eine Stornierung hat schriftlich zu erfolgen. Die Stornierung ist bis zum jeweiligen Anmeldeschluss der Veranstaltung kostenlos möglich, danach wird der gesamte Teilnahmebetrag erhoben. Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die auf der Homepage www.frischeseminar.de einsehbar sind.

Veranstalter

Deutscher Fruchthandelsverband e.V.